芋儿，芋儿烧肉！

红烧芋儿的做法

1、红烧芋儿排骨是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的红烧汁味而受到广泛喜爱。这道菜的主要食材是排骨和芋头，通过红烧的烹饪方法使肉质鲜嫩，芋头软糯，汁浓味美。

2、准备食材；茄子切条；煎锅放少许油，煎茄子至变软；大葱切段，大蒜切片；将青椒切片备用；待油热放入肉片，炒变色；放郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油；加葱蒜煸炒，出香味；放入煎好的茄子，撒盐，淋酱油，放入青辣椒炒匀；放入番茄酱，鸡精炒匀；1装盘。

3、【原料】主料：土鸡一只、九层塔适量、芋头适量；配料：葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、干红辣椒适量、八角适量、陈皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、清水适量。【制作】将土鸡杀宰干净，剁去脚爪、头、尾巴以及内脏，剁成块。

4、芋儿烧鸡是一道美味的家常菜，它结合了鸡肉的鲜美和芋头的软糯，营养丰富，口感丰富多变。这道菜的烹饪方式多样，下面将介绍几种常见的做法。红烧芋儿烧鸡：这是最常见的做法，首先将鸡肉切块，用料酒、姜片和葱段腌制一下，去除腥味。然后将芋头去皮切块，用油炸至表面金黄。

5、红烧芋头 红烧芋头也是一道很美味的菜。芋头切块，然后取适量的五花肉切块后放入油锅内翻炒几分钟。最后放入适量的水慢炖三十分钟或者一个小时，加入芋头块，再加入适量的盐，酱油，剁辣椒，蒜瓣，八角，香叶等，再煮十来分钟，待锅内的汤汁变少时就可以关火了。

芋儿的营养价值和功效

芋头是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效。以下是芋头的主要功效与作用，以及一些常见的吃法： 高纤维含量：芋头富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运行，预防便秘。 抗氧化作用：芋头富含维生素C和其他抗氧化物质，可以帮助身体抵抗自由基的损伤，延缓细胞老化。

除了上述功效外，芋头还具有其他多种益处。例如，芋头含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动和消化液分泌，帮助消化和排便。此外，芋头还有清热解毒、补中益气的功效，适用于虚火上炎所致的口渴口臭等症状。因此，在日常生活中适当食用芋头可以丰富营养摄入，促进身体健康。

【芋头的功效与作用】增强免疫力 芋头营养价值高，能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复有很好的调理作用，可作为辅助食疗。日常常食芋头类药膳，可以防治癌瘤。补中益气 芋头中含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可以帮助调节因缺乏微量元素导致的生理异常。

在中医看来，芋头的这一功效与其补中益气的性质密不可分，适量食用有助于调养脾胃，提升整体的消化功能。总的来说，芋头凭借其多方面的功效与作用，在日常饮食中占据了不可或缺的地位。无论是作为主食还是辅食，它都能为人体提供全面的营养支持，帮助人们维持健康的生活状态。

芋头是一种营养丰富的食物，富含多种维生素、矿物质和纤维素，具有许多健康益处。 维生素：芋头富含维生素C、维生素E和维生素B6等。

芋头属于粗粮主食，因为它的淀粉含量很高， 其次，芋头低脂肪，而且升糖指数也比红薯、土豆要低，适合糖尿病人群，可以替代部分的精制米面，增加每天粗粮的摄入量。 剥芋头之前，可以戴上塑料手套，或者把手在醋里浸泡之后或者芋头加热后再剥皮，避免不适。

芋儿是什么

1、芋头和芋子没有区别，只是叫法上的不同。芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。

2、芋儿烧鸡的做法：材料：鸡， 芋儿， 葱， 姜， 蒜， 干辣椒， 花椒， 豆瓣酱， 酱油， 八角（少许）， 山奈（少许）， 盐， 味精， 白糖， 食用油。

3、相传，治好了神农氏蛇毒的仙草叫什么名字？正确答案：头顶一颗珠 延龄草，又称头顶一颗珠、芋儿七等。传说当年神农氏到山中采药被毒蛇围攻并且咬伤，后被王母娘娘的青鸟所救，用的就是它，由于该草的顶部长有一颗红珠，便得此名。后来才被药物学家命名为延龄草。

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