干海虾的做法大全家常做法，干海虾的做法窍门！？

干的海虾怎么做好吃又简单

材料：大虾干，芹菜杆，干辣椒。先将虾干放到水龙头底下冲洗滤干水。干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。下虾干小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖。

将干海虾浸泡在水中大约30分钟，直到变软。 将泡软的海虾沥干水分，备用。 热锅倒入适量的食用油，将葱姜蒜末爆香。 加入泡软的海虾翻炒均匀。 加入适量的盐，鸡精和料酒调味。 炒至海虾变色，变干即可。小贴士： 泡软的干海虾时间不宜过长，太长时间容易导致虾变得过咸。

干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。

干海虾怎么做好吃又简单

1、步骤： 将干海虾浸泡在水中大约30分钟，直到变软。 将泡软的海虾沥干水分，备用。 热锅倒入适量的食用油，将葱姜蒜末爆香。 加入泡软的海虾翻炒均匀。 加入适量的盐，鸡精和料酒调味。 炒至海虾变色，变干即可。

2、材料：大虾干，芹菜杆，干辣椒。先将虾干放到水龙头底下冲洗滤干水。干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。下虾干小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖。

3、如果使用的是新鲜大虾，先剥去壳和虾线，如果是干制品则用温水浸泡至软化，准备好配料。2）热锅略干，放入大虾翻炒，炒至变色后捞出待用。3）少油锅中爆香葱姜蒜、八角和干辣椒。4）倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量清水，将调料烧开后放入大虾。小火慢炖约5~10分钟。

4、干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。

5、干虾拌面：干虾拌面是一种快捷的面食做法。首先将干虾泡发，然后在锅中煮面条至熟透，捞出后过冷水，沥干。在锅中加入少量油，将泡发的干虾炒香，加入蒜末、酱油、糖、醋等调料，炒匀后浇在面条上，拌匀即可食用。干虾炒菜：干虾也可以用来炒菜，比如炒四季豆、炒菠菜等。

6、干海虾先用温水泡发20-30分钟，洗净后沥干备用；2）葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用；3）锅加热，放入少许油，烧至五成热，放入干海虾，翻炒至变色捞出备用；4）另起锅，加入葱姜蒜末和豆瓣酱，煸香后加入一小勺糖和适量生抽老抽，放入炒好的干海虾同炒几下即可。

干海虾的做法大全家常做法

步骤： 将干海虾浸泡在水中大约30分钟，直到变软。 将泡软的海虾沥干水分，备用。 热锅倒入适量的食用油，将葱姜蒜末爆香。 加入泡软的海虾翻炒均匀。 加入适量的盐，鸡精和料酒调味。 炒至海虾变色，变干即可。

干煸海虾 材料：干海虾、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、糖、生抽、老抽。

虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。取出待凉即可。

干虾炒蛋 这是一道简单又美味的家常菜。首先，将干虾提前用温水泡发，去除杂质，沥干水分。然后，打几个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉调味。热锅加油，先将泡发好的干虾放入锅中翻炒至出香味，再倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，直到鸡蛋凝固成块状即可出锅。

清蒸大虾干 这是最简单的做法之一，只需将大虾干提前用温水泡发，然后摆放在盘中，加入适量的姜丝和葱段，放入蒸锅中蒸制8-10分钟即可。出锅后淋上少许热油和酱油，撒上葱花即可食用。虾干炒蔬菜 大虾干与各种蔬菜搭配炒制，既能增加菜肴的鲜味，又能丰富营养。

做法：准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。放入辣椒快速翻炒均匀。最后放入适量盐，味精调味。关火装盘，享用美食就可以了。

干虾的家常做法是什么?

虾干大蒜炒双瓜 主料：苦瓜、丝瓜 辅料：虾干、大蒜、香菇 调料：盐、高汤精、白糖、水笑穗淀粉 做法：将大蒜切成片，过水洗一下，放入油锅中煸炒至金黄色后取出备用；锅中留底油，放入香菇、虾干煸炒，加入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，放入盐、白糖、少许水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可。

干虾炒蒜苔 这是一道简单美味的家常菜。首先将干虾提前用温水泡发，去除杂质，沥干水分。蒜苔切段，干辣椒切圈。热锅加油，先下干辣椒爆香，再加入泡发好的干虾翻炒至变色，接着放入蒜苔快速翻炒，加入适量的盐、酱油调味，炒至蒜苔断生即可出锅。干虾蒸蛋 这道菜营养丰富，口感嫩滑。

爆炒大虾干：将大虾干用水泡软后备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入大虾干翻炒，加入盐、生抽、料酒、白糖、少量鸡精调味即可。 大虾干煲汤：将大虾干与其他食材一起放入煲汤中，煮至汤色浓郁、味道鲜美即可。

干虾炒蛋 这是一道简单又美味的家常菜。首先，将干虾提前用温水泡发，去除杂质，沥干水分。然后，打几个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉调味。热锅加油，先将泡发好的干虾放入锅中翻炒至出香味，再倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，直到鸡蛋凝固成块状即可出锅。

干煸海虾 材料：干海虾、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、糖、生抽、老抽。

做法和步骤 1将虾用清水冲洗干净；用厨房剪依次减去虾枪，用牙签挑出沙囊；剔除虾线，剪去虾须和虾腿。2往炒锅中倒入适量底油，放入葱姜末爆香；将处理好的虾倒入锅中，一面煎至发红后翻面继续煎至发红。3期间用铲子依次按压虾头，以使虾油充分被挤出；接着倒入少许料酒，盖锅盖焖上30秒。

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