凉糕怎么做好吃又简单，凉糕怎么做好吃又简单窍门！？

端午食俗——凉糕的做法

将凉糕液倒入一个大平盘中铺平静置，温凉后封上保鲜膜，移入冰箱冷藏室，待凝固后取出切成小方块即可。

我们在煮锅里面放入两大碗的糯米粉，再加入适当的玉米淀粉，一小勺玉米油，少量多次的往里面加入凉白开水，边加入边搅拌，直到成为可以流动的面糊。然后开小火开始加热，期间要不停的用勺子或者铲子搅拌，一定要不停的搅拌使面粉受热均匀了。最后十分钟左右分钟以后成浆糊样子的透明状就是做好了。

糯米凉糕的做法步骤 1教你怎么做糯米凉糕，怎么做糯米凉糕才好吃。将泡好的糯米蒸熟（一斤左右）。我用微波炉蒸的，比较方便。用大火盖六分钟，再转中火十五分钟，就熟了。趁热把米饭放在干净的布里，揉成糊状。

糯米凉糕的做法：糯米洗净泡上一夜水过糯米一个母指肚。红豆洗净泡一夜，煮时豆开了放红糖适量少许糖桂花至煮熟烂。泡好糯米各水上锅蒸2O分钟水和米平就行。蒸熟糯米饭用4根筷子粘凉水使劲搅拌稍稍凉会备用。双手粘凉水取一块糯米团用手按平成方行，按好两块。

做法 把泡好的檽米（一斤上下）煮熟。我是用微波炉加热蒸的，较为方便，盖上高火六分钟，开过之后转低火再十五分钟，就熟透。趁着热把米放到干净的布里，用劲揉碎捣烂状。

冰凉好吃的芒果糯米糕的做法

1、芒果准备好。把芒果肉起出来。放置打浆机，加适量的白糖打成果酱。把泡了1晚上的糯米捞上来，放进打粉机打成粗粒。倒到盘子里。然后把芒果酱倒进去搅拌均匀。碟子用油把里面全面刷过。然后把搅拌好的糯米糊倒进去，用保鲜膜盖上。放到锅里大火蒸30分钟左右。

2、将糯米粉加水，白糖揉好，上锅蒸熟后取出，晾晾切块；芒果去皮，取肉切粒。在糯米粉块的中间夹一层红豆沙，放入蒸锅蒸5分钟即可。取出糯米糕待凉后，放上芒果粒食用即可。芒果凉糕的功效与作用 糯米粉补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

3、水果糯米糕的做法 材料：糯米粉 200克水 250毫升白糖适量水果（如草莓、蓝莓、芒果等）适量椰浆适量炼乳适量步骤：将糯米粉和水混合，搅拌均匀，加入适量白糖，继续搅拌至糯米粉完全溶解。将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，至糯米糕熟透。将蒸好的糯米糕取出，晾凉后切成小块。

4、面糊制作：在大碗中混合糯米粉和淀粉，加入适量的温水并一边搅拌一边加，直至面糊变得浓稠。封上保鲜膜，放入蒸锅中蒸约20分钟，直至面糊完全熟透。 芒果准备：在蒸糯米糕的过程中，取出芒果肉并切成小块备用。

如何蒸出软糯好吃的糯米凉糕?

1、将糯米粉放入一个大碗中，加入足够的清水，使糯米粉完全浸没。浸泡时间至少为4小时，最好是过夜。这样可以使糯米粉充分吸水，蒸出来的凉糕更加软糯。准备模具：选择一个适合蒸制的模具，可以是圆形、方形或其他你喜欢的形状。用油轻轻涂抹模具内部，防止凉糕粘模。

2、将准备好的糯米浆倒入已经涂抹了一层植物油的蒸盘中，防止粘盘。大火将蒸锅的水烧开后，将装有糯米浆的蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约30-40分钟。蒸的过程中可以用筷子插入糯米凉糕中心，如果筷子上没有粘糊，即表示糯米凉糕已经蒸熟。

3、将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上蒸大约30分钟至糯米熟透。（2） 蒸好的糯米取出，趁热拌入适量的糖，搅拌均匀，使糖完全融化。模具准备：（1） 选择适合做凉糕的模具，可以是圆形、方形或者其他造型的模具。（2） 在模具内侧涂抹一层薄薄的油，防止粘连，便于脱模。

4、把糯米清洗干净，放入一个小盆里，加水泡上4个小时。泡好后，把水倒掉。取一个蒸锅，加入半锅清水，放上笼屉，把糯米盘放在笼屉上。大火把水烧开，隔水蒸上30分种蒸熟。备好1勺果酱，1勺黑芝麻，1勺白芝麻。把蒸熟的糯米放入一个塑料盒里，用勺子抹平。

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