溜肝尖儿怎么做，溜肝尖儿怎么做好吃视频！？

做溜肝尖儿怎么个做法

1、猪肝半斤，辣椒一根，黄瓜一根，葱1根，姜1块，老抽两大勺，盐一大勺，鸡精半勺，淀粉三大勺（两勺给猪肝上浆，一勺勾芡），白酒一大勺。黄瓜，辣椒都把它们切菱形片片猪肝切片。葱和姜就切成丝。猪肝也要切成片。猪肝用水连续冲洗至水无血色后，再用清水浸泡半小时。

2、溜肝尖儿的做法步骤1黄瓜，辣椒都把它们切菱形片片猪肝切片。葱和姜就切成丝。猪肝也要切成片。猪肝用水连续冲洗至水无血色后，再用清水浸泡半小时。等它浸泡好后，滗去里面的水，加盐，白酒，鸡精，淀粉拌匀，腌十五分钟的样子。溜肝尖儿的做法步骤4接着炒锅把油热好，用葱姜呛锅。

3、开大火将炒锅烧热，放入食用油，倒入腌制好的猪肝迅速滑散，猪肝变色后立即捞出。另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，接着放入葱姜、木耳、胡萝卜翻炒出香味。加入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖，炒至上色。

4、溜肝尖儿的做法：猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧至四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。

溜肝尖儿怎么做

猪肝半斤，辣椒一根，黄瓜一根，葱1根，姜1块，老抽两大勺，盐一大勺，鸡精半勺，淀粉三大勺（两勺给猪肝上浆，一勺勾芡），白酒一大勺。黄瓜，辣椒都把它们切菱形片片猪肝切片。葱和姜就切成丝。猪肝也要切成片。猪肝用水连续冲洗至水无血色后，再用清水浸泡半小时。

开大火将炒锅烧热，放入食用油，倒入腌制好的猪肝迅速滑散，猪肝变色后立即捞出。另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，接着放入葱姜、木耳、胡萝卜翻炒出香味。加入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖，炒至上色。

溜肝尖儿的做法步骤1黄瓜，辣椒都把它们切菱形片片猪肝切片。葱和姜就切成丝。猪肝也要切成片。猪肝用水连续冲洗至水无血色后，再用清水浸泡半小时。等它浸泡好后，滗去里面的水，加盐，白酒，鸡精，淀粉拌匀，腌十五分钟的样子。溜肝尖儿的做法步骤4接着炒锅把油热好，用葱姜呛锅。

溜肝尖儿的做法：猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧至四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。

溜肝尖儿的做法怎么做才能嫩窍门

猪肝半斤，辣椒一根，黄瓜一根，葱1根，姜1块，老抽两大勺，盐一大勺，鸡精半勺，淀粉三大勺（两勺给猪肝上浆，一勺勾芡），白酒一大勺。黄瓜，辣椒都把它们切菱形片片猪肝切片。葱和姜就切成丝。猪肝也要切成片。猪肝用水连续冲洗至水无血色后，再用清水浸泡半小时。

开大火将炒锅烧热，放入食用油，倒入腌制好的猪肝迅速滑散，猪肝变色后立即捞出。另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，接着放入葱姜、木耳、胡萝卜翻炒出香味。加入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖，炒至上色。

溜肝尖儿的做法步骤1黄瓜，辣椒都把它们切菱形片片猪肝切片。葱和姜就切成丝。猪肝也要切成片。猪肝用水连续冲洗至水无血色后，再用清水浸泡半小时。等它浸泡好后，滗去里面的水，加盐，白酒，鸡精，淀粉拌匀，腌十五分钟的样子。溜肝尖儿的做法步骤4接着炒锅把油热好，用葱姜呛锅。

溜肝尖儿的做法：猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧至四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。

熘肝尖的做法 P1：肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。这是好吃的第三步。P2：胡萝卜，青椒，香菇分别切片下锅焯熟，过凉控水备用。P3：锅烧热，放稍多一些的油，油不要太热就把肝尖下锅快速滑散溜熟，一变色马上捞出控油。

做法：锅油烧热，加入花椒炸出香味，放入姜丝，干辣椒；出香味后加入猪肝翻炒，炒变色后加入少许的醋炒匀，倒入青红椒一起爆炒；炒两分钟后加盐炒匀，倒入鸡精就可出锅了。小诀窍此菜一定要油多，一定要大为爆炒才好吃。用淀粉抓过后炒出来的肝尖特别嫩。

宝发园的溜肝尖怎么做的?

1、准备材料。2猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。

2、首先准备新鲜猪肝200克，玉米淀粉2勺，料酒2勺，生抽1勺，盐适量，白糖适量，姜5片，大蒜3瓣，青椒四份之一，红椒四分之一，洋葱半个，干辣椒2个，青蒜叶1根第一步，买回来的猪肝先用清水冲洗一遍，再把猪肝放到盆里，装上清水，没过猪肝，浸泡半个小时，把血水跑出来。

3、”从那以后宝发园“四绝菜”便名闻遐迩了。四绝一：溜肝尖 据说因为做的速度快，所以才超级嫩，四绝二：溜腰花 我不吃这东西，四绝三：煎丸子。

4、猪肝讲究改刀，务使溜肝尖滑嫩味醇。鲜净肉制作的丸子先煎后烧，以求外焦里嫩。最为称绝的是溜黄菜，看上去像是蒸的蛋羹，实则是用大勺“颠”出来的。

熘肝尖的做法

食材：熟猪肝200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、水发木耳50克、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、料酒适量、辣椒适量。把猪肝切成片。胡萝卜黄瓜切成片，木耳撕成小朵。葱姜蒜切碎。取一碗加入酱油料酒糖醋淀粉和清水搅拌均匀成料汁。锅中加入油，下入辣椒炒香。

食材：猪肝1个、料酒1勺、盐1勺、玉米淀粉1把、韭菜黄2根、青椒2个、小米辣2个、蒜几瓣、姜3片、白醋1勺。将猪肝斜刀切成片，放碗里。放一勺白醋，抓均匀。冷水洗一下，放碗里，放入料酒、盐。放玉米淀粉抓均匀，腌制10分钟。

炒制溜肝尖：将腌制好的猪肝尖沥干水分，用淀粉裹上一层薄薄的面粉，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。锅中留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入清水，烧开后加入炸好的猪肝尖，加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。

材料：猪肝250克，青辣椒1个，胡萝卜1个，淀粉适量。调料：食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1/2大匙，精盐1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。将猪肝洗净切片。辣椒、胡萝卜洗净切片。锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出。

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