鸡蛋炒丝瓜的家常做法，鸡蛋炒丝瓜的家常做法大全家常！？

丝瓜鸡蛋怎么炒

备好丝瓜和鸡蛋。鸡蛋磕入碗中，加入1茶匙盐搅拌均匀，丝瓜去皮洗净后切成滚刀块，加入1茶匙盐腌制出水后倒出水。热锅先加入1汤匙油。热油把蛋液倒入炒至凝固出香味后盛起。再加入1汤匙油，把丝瓜加入煸炒出香味。倒入热水烧至丝瓜熟。把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅即可。

鸡蛋加少许盐打散。丝瓜切薄片。锅放油加热，倒入蛋液炒熟盛出。锅再加少放油，倒入丝瓜。加盐。翻炒均匀，丝瓜变软。倒入炒好的鸡蛋。翻炒均匀即可。提示：大火快炒即可，不要加水。

原料：丝瓜一条、鸡蛋两个、油、盐、料酒、葱花各适量。将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁，焯水后，沥水备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

将鸡蛋打散，干枸杞泡水。鸡蛋液中加一小勺水，搅匀。锅热倒油，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出。丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块，再次将锅烧热，加少许油，下丝瓜和泡软的枸杞大火炒半分钟。倒入鸡蛋炒匀，出锅前勾芡，加盐拌匀即可。

原料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、酱油。鸡蛋打散放少许盐，葱切丝，丝瓜去皮滚刀切块。锅中放油，放葱炒香。先炒鸡蛋，盛出备用。再起锅放油，葱花炒香加入丝瓜，炒匀，放入少量生抽和盐，可以再放少量水，防止粘锅。丝瓜炒软后放入鸡蛋，炒匀，即可。

丝瓜炒鸡蛋的家常做法

鸡蛋加少许盐打散。丝瓜切薄片。锅放油加热，倒入蛋液炒熟盛出。锅再加少放油，倒入丝瓜。加盐。翻炒均匀，丝瓜变软。倒入炒好的鸡蛋。翻炒均匀即可。提示：大火快炒即可，不要加水。

用料：丝瓜1根、鸡蛋3个、大蒜3瓣、料酒1勺、盐10克。丝瓜洗干净去皮滚刀切，加入一勺盐腌制十分钟。鸡蛋打入碗中，加入适量盐和一勺料酒打散。起锅热油倒入鸡蛋液，煎熟炒散。起锅再放入少许盐，倒入蒜末爆香，加入丝瓜（腌制出的水份要倒掉），炒软加入鸡蛋，翻炒均匀出锅即可出锅。

丝瓜1根、鸡蛋3个、小葱1根、油适量、盐2克、清水10克。做法：丝瓜去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净，头尾分开切碎。鸡蛋敲入碗里，调入10克清水，加点清水调蛋液，鸡蛋煎起来更蓬松，口感更嫩滑，调入1克盐拌匀。热锅，倒油，倒入鸡蛋大火煎至两面焦黄色，用锅铲切碎鸡蛋，铲起待用。

准备好所有原材料：丝瓜两根，土鸡蛋六颗。初生的土鸡蛋都比较小颗，价格贵，但很有营养。丝瓜削皮，切掉头尾，然后切成薄片。鸡蛋打在碗里，加入适量的酱油，用筷子绕着同一个方向均匀打散。热锅下油，等油冒烟的时候，倒入鸡蛋液，这个时候鸡蛋液就会浮起来，不粘锅。快速翻炒鸡蛋。

丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃?第一步不是放油,记住3步走,胜过饭店

1、丝瓜中加入一点白醋和盐，再加水。用另外一个大碗盖住，隔绝空气。这样做的目的就是断绝空气和丝瓜接触，防止氧化发黑。（3）我们取出鸡蛋，打入碗中，再加几滴料酒去腥。把鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中滑成鸡蛋块后再放入碗中。（4）我们把丝瓜挤掉水分后放入碗中，然后加入1勺淀粉。

2、将两条准备好的丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。切完丝瓜后，我们再也不用清洗丝瓜了！在切好的丝瓜中加入适量精盐，搅拌均匀，腌制10分钟备用！（用盐腌制的丝瓜表面会形成一层保护膜，这是防止油炸丝瓜氧化发黑的关键。）准备头：将两个葱洗净，切成段备用，再切成几片大蒜备用。

3、取出鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒和一点水，再加1点点盐充分地搅拌均匀。撇掉表面的浮沫，这样炒出来的鸡蛋块没有气孔，口感均匀。加水是为了让蛋块多而嫩，加料酒为了去腥增香。锅中加油，油有点温度后倒入鸡蛋液，等底部微微定型后，用铲子背面从底部轻轻抄起，不停地炒成鸡蛋块。

4、其实操作也很简单，就是在切好的肉丝或者肉片上挂上一层湿淀粉，还可以再加一点鸡蛋清，炒出来的肉丝会非常滑嫩。即使你的烹饪技艺不是太好，但是在炒肉丝之前先给它挂上一层浆，别管怎么炒，出来的肉丝保证滑嫩无比，口感上是不上浆所没法比的。

5、作法：将鸡珍清理干净后切成片，加生姜沫、红剁辣椒、米酒腌渍20分钟。将长辣椒清洗去籽切条，葱蒜切成片。凉锅油热，油烧后，先后放入麻椒、姜、葱、蒜炒香。

丝瓜炒鸡蛋的家常做法,好看又好吃

丝瓜去皮切片。想要丝瓜不发黑，可以用食用油抓一下，防止氧化，炒出来又好看。小葱切末。鸡蛋打散。倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟放小葱，翻炒均匀。倒入丝瓜，大火翻炒2分钟。加盐、鸡精，翻炒均匀。

准备好所有原材料：丝瓜两根，土鸡蛋六颗。初生的土鸡蛋都比较小颗，价格贵，但很有营养。丝瓜削皮，切掉头尾，然后切成薄片。鸡蛋打在碗里，加入适量的酱油，用筷子绕着同一个方向均匀打散。热锅下油，等油冒烟的时候，倒入鸡蛋液，这个时候鸡蛋液就会浮起来，不粘锅。快速翻炒鸡蛋。

准备好所有的食材。丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。底油爆香葱花。倒入丝瓜翻炒。加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀。倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。加少许的鸡精。淋入香油翻炒均匀关火。

丝瓜焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将切好的丝瓜放入焯水1-2分钟，使其变得稍微透明，然后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。这一步可以去除丝瓜的生涩味，同时保持其翠绿色。

丝瓜炒鸡蛋的做法

1、鸡蛋加少许盐打散。丝瓜切薄片。锅放油加热，倒入蛋液炒熟盛出。锅再加少放油，倒入丝瓜。加盐。翻炒均匀，丝瓜变软。倒入炒好的鸡蛋。翻炒均匀即可。提示：大火快炒即可，不要加水。

2、丝瓜1根、鸡蛋3个、小葱1根、油适量、盐2克、清水10克。做法：丝瓜去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净，头尾分开切碎。鸡蛋敲入碗里，调入10克清水，加点清水调蛋液，鸡蛋煎起来更蓬松，口感更嫩滑，调入1克盐拌匀。热锅，倒油，倒入鸡蛋大火煎至两面焦黄色，用锅铲切碎鸡蛋，铲起待用。

3、丝瓜去皮切成长条状，鸡蛋打散备用。热锅凉油，下葱姜煸炒出香味。加入丝瓜翻炒至变色，加入料酒烹饪一下。倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。加入盐和鸡精调味即可。如何炒出美味的丝瓜炒鸡蛋 选购新鲜的丝瓜 选购丝瓜时，应选择表皮光滑、色泽翠绿、无划痕、无斑点的丝瓜。

4、其实做法简单，只要记住第一步不是放油，按照3个步骤走，做出来的成品比饭店的还要好吃。丝瓜炒鸡蛋 食材准备：丝瓜2条、鸡蛋4个、蒜子、葱、生抽、淀粉、料酒、熟白芝麻、食用盐、食用油、辣椒、白糖 （1）我们挑选2条丝瓜，用刨子把皮削掉，然后把它们切成小段，再切成几瓣放入碗中。

5、主食材：丝瓜4根，鸡蛋3个。配料：胡麻油适量，大蒜4瓣，小米辣少许，小葱1根，盐少许，十三香少许，酱油1勺，蚝油1勺，米醋1/2勺。

6、蒜 ：适量 小葱 ：适量 酱油 ：适量 具体步骤 第一步 丝瓜刮去皮后备用。第二步 丝瓜切片备用。第三步 鸡蛋备用。第四步 蒜末和葱备用。第五步 鸡蛋炒熟备用。第六步 锅中放油加入葱算煸炒出香味加入丝瓜煸炒。第七步 加入鸡蛋，放少许酱油调味，加入盐煸炒出锅即可。

丝瓜和鸡蛋怎么炒好吃

1、备好丝瓜和鸡蛋。鸡蛋磕入碗中，加入1茶匙盐搅拌均匀，丝瓜去皮洗净后切成滚刀块，加入1茶匙盐腌制出水后倒出水。热锅先加入1汤匙油。热油把蛋液倒入炒至凝固出香味后盛起。再加入1汤匙油，把丝瓜加入煸炒出香味。倒入热水烧至丝瓜熟。把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅即可。

2、鸡蛋加少许盐打散。丝瓜切薄片。锅放油加热，倒入蛋液炒熟盛出。锅再加少放油，倒入丝瓜。加盐。翻炒均匀，丝瓜变软。倒入炒好的鸡蛋。翻炒均匀即可。提示：大火快炒即可，不要加水。

3、原料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、酱油。鸡蛋打散放少许盐，葱切丝，丝瓜去皮滚刀切块。锅中放油，放葱炒香。先炒鸡蛋，盛出备用。再起锅放油，葱花炒香加入丝瓜，炒匀，放入少量生抽和盐，可以再放少量水，防止粘锅。丝瓜炒软后放入鸡蛋，炒匀，即可。

4、原料：丝瓜一条、鸡蛋两个、油、盐、料酒、葱花各适量。将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁，焯水后，沥水备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

5、步骤：丝瓜去皮切成长条状，鸡蛋打散备用。热锅凉油，下葱姜煸炒出香味。加入丝瓜翻炒至变色，加入料酒烹饪一下。倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。加入盐和鸡精调味即可。如何炒出美味的丝瓜炒鸡蛋 选购新鲜的丝瓜 选购丝瓜时，应选择表皮光滑、色泽翠绿、无划痕、无斑点的丝瓜。

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