油白菜，油白菜种植时间和温度！？

油白菜有怎样的生长发育特性?

1、油白菜的阶段发育比较明显，冬性型油白菜，春化阶段要求0～10℃，需经过15～30d；春性型，对温度要求不甚明显。种子萌发至苗期：油白菜种子发芽最适温度16～20℃，最低温度2～3℃；发芽最适宜的土壤水分为土壤含水量的30%～35%。

2、温度：油白菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物。昼夜温差大，有利开花和角果发育，增加干物质和油分的积累。（2）水分：油白菜生育期长，营养体大，结果器官数目多，因而需水较多。（3）肥料：氮磷钾三者的比例为1：0.35：0.95，对三要素的需求量相当于禾谷类作物的3倍以上。

3、油白菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。

油菜可以生吃吗

可以生吃，但不推荐。从营养学的角度来说，油菜是适宜生吃的，温度高容易破坏油菜的营养成分，而生吃可以保证油菜营养素不被破坏，满足人体的需要。但生吃也有弊端，油菜的种植过程中农药残留和寄生虫残留较多，另一方面油菜中草酸含量较高，吃多容易导致结石。油菜生吃好还是熟吃好 建议熟吃。

油菜的食用部分是其嫩芽和嫩叶，既可以生吃，也可以炒着吃，清爽可口，十分开胃。但是，在制作油菜的过程中，有一些需要注意的细节，下面就来详细介绍。第选择新鲜的油菜。在市场上购买油菜的时候，要选择嫩绿色的叶子，看起来叶面上没有伤疤，摸起来比较嫩。嫩的油菜吃起来口感更佳，更加清新。

油菜可以生吃。油菜是一种含有丰富维生素C的蔬菜，也是一种可以直接生吃的蔬菜，但是生吃油菜一定要将其清洗干净。油菜是一种人工种植的蔬菜，在种植的过程中一般会喷打农药避免病虫害问题，生吃时一定要洗干净，避免农药残留。

油白菜和油菜的区别

品种不同：油菜是叶茎相连，茎比叶子颜色略浅的青菜，比较短小。油白菜是白菜的一种，外形叶子跟大白菜的心感觉差不多，茎多发白，叶子偏浅绿。口感不同：油菜的口感鲜嫩，并且在食用时觉得有些脆，油菜的膳食纤维含量对比少，植物纤维素含量对比高。

油菜又叫油白菜，是十字花科，芸薹属植物。油麦菜的外形叶片是长披针形，边缘呈羽状深裂，味道较苦。油菜叶片呈椭圆形，边缘有不明显的波纹状纹路，味道比较甜。所以不管从外观还是口感上来讲，油麦菜都不是油菜。油麦菜和油菜从外观上看虽然有点像，但是在细微处还是有所区别的。

油菜就是油白菜，属于十字花科植物，在栽种时，可以使用微量元素含量丰富、排水性较好的土壤，栽种后，可以为油菜提供无污染的河水，保持土壤湿润，也可以为其提供营养均衡的无机肥料，让植株生长的更加旺盛。

北方吃的“油菜”，也叫“油白菜”，其叶柄是油绿色的，（白菜的叶柄是白色的），因为叶质肥厚光滑，所以民间叫“油菜”或“油白菜”是北方（现在南方也有很多）很普遍的小菜。

油白菜味道淡一些，接近白菜，油菜味道浓一些。上海青吃起来很爽口 我个人认为上海青更好吃。

油白菜和上海青的区别有哪些

1、颜色不同：油白菜的颜色大多以深绿色为主；而上海青的颜色比较浅。这也是区分二者比较大的特点。外观不同：油白菜的叶片形状大多都呈现倒卵形，且叶子也比较肥厚；而上海青的形状比较像葫芦，同时叶子也相对比较薄。

2、油白菜和上海青的区别在于外形、营养价值、分布地区等方面。

3、油白菜味道淡一些，接近白菜，油菜味道浓一些。上海青吃起来很爽口 我个人认为上海青更好吃。

4、每个地区的说法不一样，上海青又叫上海白菜，是属于上海一带华东地区非常常见的一种小白菜的品种，我们首先来介绍一下油菜，油菜又叫油白菜属于十字花科的一种原产于中国，油菜的净的颜色比较深，帮如白菜，花朵为黄色，农业学上将植物中种子含油的多个物种统一称为油菜。

油白菜的生长环境怎样

温度：油白菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物。昼夜温差大，有利开花和角果发育，增加干物质和油分的积累。（2）水分：油白菜生育期长，营养体大，结果器官数目多，因而需水较多。（3）肥料：氮磷钾三者的比例为1：0.35：0.95，对三要素的需求量相当于禾谷类作物的3倍以上。

油白菜性喜湿润气候，对不良环境条件的适应性比较强。（1）温度：苗期稍耐低温，生育期长而冬性又强的品种，短期-8～-10℃时，可不受冻害；生育期短的春性品种，一般只能经受-2～-3℃的低温。而幼苗生长的最适气温为12～18℃。

油白菜的阶段发育比较明显，冬性型油白菜，春化阶段要求0～10℃，需经过15～30d；春性型，对温度要求不甚明显。种子萌发至苗期：油白菜种子发芽最适温度16～20℃，最低温度2～3℃；发芽最适宜的土壤水分为土壤含水量的30%～35%。

油菜适合生长在较为肥沃的环境中，在养护的过程中，可以为油菜提供富含氮磷钾元素的混合肥料，提高植株的生长速度，在为油菜施肥时，可以直接将肥料添加在土壤中，也可以将肥料稀释后浇灌给植株，让油菜吸收更多的营养。

白菜属于喜冷凉蔬菜，生长适宜的温度为l0～22℃，不耐热，气温超过32℃时，光合作用很弱而呼吸作用增强，生长十分衰弱。白菜属于喜湿蔬菜，整个生长期要求湿润的土壤条件，尤其是大白菜在莲座期和包心期不能缺水。白菜也不耐涝，长期渍水也会沤根死亡。

油菜的生长习性：油菜是长日照作物，性喜冷凉或较温暖的气候，油菜整个生育期是在日平均气温22℃以下完成的，当气温高于3℃时，油菜籽才能发芽出苗，因地区间气候有差异，导致油菜种植季节不同，因而有冬油菜和春油菜之分。

油白菜的主要产区在哪里?

主要产区为长江流域各省，其种植面积约占全国种植总面积的70%左右，而产量占全国的80%以上。其中以四川种植面积最大，约占全国种植面积的15%左右，产量约占全国总产量的30%以上。其次为贵州、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、云南等省。华北、西北各省栽培面积较小。

栽培比较广的有两个种，一个是北方小油菜，分布于我国西北、东北、华北各春油菜区，其品种主要有门源小油菜、八宝小油菜、民乐小油菜等；另一个就是南方的油白菜，分布于我国秦岭以南各冬油菜栽培区，其品种主要有浠水油菜白、波阳甜油菜、兴化油菜等。

油菜栽培历史十分悠久，中国和印度是世界上栽培油菜最古老的国家。全世界栽植油菜以印度最多，中国次之，加拿大居第三位。中国油菜主要分布在长江流域一带，为两年生作物。它们在秋季播种育苗，次年5月收获。春播秋收的一年生油菜主要分布在新疆西南地区、甘肃、青海和内蒙古等地。

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