羊肉炖胡萝卜的家常做法
1、材料：羊肉700g、胡萝卜700g、姜5片、当归5g、花椒25粒、八角2个、盐5g。新鲜的羊肉洗净切成块。备好调味料。锅中放1500毫升的水，温水下人羊肉。水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内。小火慢炖一个半小时。
2、材料：羊排1000g、胡萝卜3根、葱段2根、姜片适量、八角3个、陈皮3片、香叶3片。羊排洗净，锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出 胡萝卜提前切滚刀块。把羊排和姜蒜放炒锅里。
3、食材：羊肉500克、胡萝卜2根、花椒20粒、葱1段、姜1块、盐适量、酱油适量、油适量。首先把羊肉放清水内浸泡1小时，然后把羊肉切成大小合适的羊肉块。我们也可以把瘦一些和肥一些的羊肉分开放。把两根胡萝卜清洗干净，去掉胡萝卜的头部和尾部，然后切成半厘米的厚片备用。
4、胡萝卜的家常做法是羊肉炖胡萝卜，具体如下所示：食材：羊肉500克、胡萝卜1根、姜3片、葱10克、蒜4瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、花椒2克、冰糖30克、干红辣椒2个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、开水适量。准备好材料。冷水下锅，放入羊肉，掉血水。捞出，冲洗干净。
5、用料 羊排 500克胡萝卜 300g（中等2根）大葱 50g姜片 50g花椒 20-30粒料酒 30g（黄酒更佳）盐 适量白胡椒 适量 做法步骤 羊排提前用冷水浸泡1小时，去除血水。
胡萝卜炖羊肉怎么做
原料：胡萝卜300克、羊肉180克，水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
材料：羊肉700g、胡萝卜700g、姜5片、当归5g、花椒25粒、八角2个、盐5g。新鲜的羊肉洗净切成块。备好调味料。锅中放1500毫升的水，温水下人羊肉。水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内。小火慢炖一个半小时。
材料：羊排1000g、胡萝卜3根、葱段2根、姜片适量、八角3个、陈皮3片、香叶3片。羊排洗净，锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出 胡萝卜提前切滚刀块。把羊排和姜蒜放炒锅里。
羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，取出控去水。胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮。然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
食材：羊肉500克、胡萝卜2根、花椒20粒、葱1段、姜1块、盐适量、酱油适量、油适量。首先把羊肉放清水内浸泡1小时，然后把羊肉切成大小合适的羊肉块。我们也可以把瘦一些和肥一些的羊肉分开放。把两根胡萝卜清洗干净，去掉胡萝卜的头部和尾部，然后切成半厘米的厚片备用。
步骤1 准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。步骤2 羊肉洗净备用。步骤3 胡萝卜去皮切块。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小米辣切圈。
清炖羊肉胡萝卜窍门
胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
将羊肉块洗净，放入开水中焯水一下，去除浑浊。 在另一锅中加入适量清水，将焯水后的羊肉块放入煮沸，撇去浮沫。 加入适量料酒，再加入姜片、葱段煮沸，改为小火慢炖煮约1小时，使羊肉变得酥烂。 胡萝卜洗净切块，洋葱切块备用。
胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。
所需食材：羊肉适量、胡萝卜1根、姜1块、小茴香 1小把、盐和鸡精适量。羊肉切块，用清水冲洗干净后，放入水中浸泡10分钟，用手揉抓2分钟，羊肉中的血水和杂质充分析出，减少部分羊 膻味 ，姜清洗干净切片。
如何清炖羊肉不带羶味？ 方法一：烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉羶味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。 方法二：烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除羶味。
胡萝卜和羊肉炖的功效
羊肉与胡萝卜的搭配：羊肉性温热，含有丰富的蛋白质和钙质，能够滋补身体，温中养胃。而胡萝卜则是维生素A和膳食纤维的良好来源，有助于肠胃蠕动，润肠下气。两者结合食用，能够平衡羊肉的温性，对身体健康大有裨益。食用注意事项：尽管羊肉和胡萝卜可以一起食用，但羊肉不宜过量，以免引发上火症状。
羊肉和胡萝卜是可以在一起吃的。羊肉本身属于一种温热性的食物，胡萝卜都属于一种润肠下气的食材。
补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
羊肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E等成分，再加上萝卜中含有的胡萝卜素等成分，在人体中可以促进视紫红质的转化，有明目的作用，而萝卜入肝经，因此食用羊肉炖萝卜有护肝明目的作用。
羊肉和胡萝卜可以一起吃，不仅味道鲜美，还能营养互补，驱寒补气，增强人体免疫力，适合秋冬季节食用。胡萝卜还可以减轻羊肉的温热属性，可缓解吃羊肉容易上火的这种症状。羊肉和胡萝卜能一起吃 羊肉和胡萝卜能一起吃，两者没有相克的作用。
胡萝卜炖羊肉的营养价值
1、羊肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E等成分，再加上萝卜中含有的胡萝卜素等成分，在人体中可以促进视紫红质的转化，有明目的作用，而萝卜入肝经，因此食用羊肉炖萝卜有护肝明目的作用。
2、胡萝卜炖羊肉具有丰富的营养成分，主要含有蛋白质、脂类物质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E，以及钙、锌等微量元素，经常适当吃些胡萝卜炖羊肉有利于补充自身的营养素。
3、羊肉炖胡萝卜本身具有非常好的温补肾阳，还有温补脾胃之气的作用。从中医角度来讲，羊肉属于血肉有形之品，本身具有非常好温补肾阳的作用。同时胡萝卜从中医来讲性味甘平，本身具有健脾和胃，补肾壮阳，同时还有一定的补肝明目的作用，二者合用可以非常好的温补人体的肾阳，同时还有一定的健脾作用。
4、胡萝卜炖羊肉具有丰富的营养成分，主要含有蛋白质、脂类物质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E，以及钙、锌等微量元素，适当食用胡萝卜炖羊肉有利于补充自身的营养素，可强健筋骨，增加人体免疫力，炖煮食用更加利于身体消化和吸收。
5、含有膳食纤维、消化酶、维生素C和硫胺素等，烹饪后的萝卜汤具有利尿作用，能帮助消除体内水肿。尽管萝卜益处多多，但与胡萝卜一起食用时需谨慎，因为这可能影响人体对维生素C的吸收。总的来说，羊肉和萝卜的搭配是营养均衡且美味的选择，只要注意这些小贴士，就能在享受美食的同时，确保营养的吸收。
6、羊肉具有益血明目及补肝的功效，羊肉富含的脂肪和蛋白质是肾病患者理想的食材，还是体虚者的天然滋补品。胡萝卜炖羊肉的营养价值 羊肉：羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
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