1000种家常菜名字大全，菜谱名称大全500种！？

美食大特集1000例家常菜目录

1、书中详尽介绍了各类日常常见的菜肴和汤品，它们都是由专业团队根据营养学原理精心调制，确保每一口都能满足你的味蕾和营养需求。丰富的图片与文字相结合，让你在学习烹饪的同时，也能直观地了解每道菜品的制作过程，轻松掌握烹饪技巧。

2、美食爱好者们，这部作品是玺璺主编的《美食大特集1000例家常菜基本信息》的详细介绍。这部著作由湖南美术出版社出版，于2009年1月1日正式发行。它包含了110页的内容，详细展示了1000种家常菜的精髓，旨在为读者提供丰富的烹饪灵感和实用的烹饪技巧。

夏季家常菜谱大全

1、凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜、盐、醋、糖、酱油、芝麻油、红辣椒、香菜 做法：- 黄瓜去皮切成细长条；- 蒜用刀剁碎；- 将蒜、盐、醋、糖、酱油、芝麻油、红辣椒混合制成调味汁；- 将调味汁淋在黄瓜上，撒上香菜即可。

2、夏日菜谱家常菜做法大全 凉拌黄瓜 简介：夏日清凉爽口，开胃解暑的理想菜品。所需材料：黄瓜、蒜末、辣椒、酱油、醋、白糖、食盐。做法： 黄瓜洗净拍碎，切段备用。 准备调料，将蒜末、辣椒、酱油、醋、白糖和适量食盐混合均匀。 将调料倒入黄瓜中，拌匀，腌制10-15分钟即可。

3、夏季菜谱家常菜——老黄瓜瘦肉汤 材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块 做法：将老黄瓜洗净切边去瓜，切成大件。瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净。陈皮浸软，洗净。把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成，调味即可。

4、夏季菜谱家常菜做法有很多种，以下是几个常见的夏季家常菜的做法： 凉拌黄瓜：- 材料：黄瓜、蒜末、生姜末、香菜、醋、盐、白糖、食用油 - 做法：将黄瓜洗净切成细丝状，加入盐稍微腌制一下，再用凉水冲洗去除余盐。

家常的菜谱

1、我知道的40道清淡家常菜谱有： 鱼香茄子。 蒜蓉炒蛋。 鱼香素菜。 干煸豆角。 小炒肉。 西兰花炒猪肉。 糖醋排骨。 蒜苗炒肉。 西红柿炒鸡蛋。 酸菜炖豆腐。1 炒蒜泥。1 豆豉鱼片。1 茭白炒肉丝。1 茭白炒肉。1 芹菜炒肉。1 豆芽炒肉。1 醋溜土豆丝。

2、汤：鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、姜丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颡鱼鸡蛋汤、芙蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、人参炖鸡、滋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤。

3、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。主食：绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

简单的在家吃的家常菜

醋溜绿豆芽 准备食材。 葱蒜干辣椒爆香。 放豆芽炒软，加一勺生抽。 一勺醋。 一勺蚝油。 少许鸡精翻炒即可。 酸辣土豆丝 准备食材。 土豆丝洗净淀粉沥干水分，油热放入蒜末干辣椒爆香、放入土豆丝翻炒片刻。 加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油。

青椒肉丝 青椒肉丝是一道经典的家常菜，它的做法简单，食材也容易取得。食材：青椒 2个 猪肉 200克 姜 1小块 蒜 2瓣 生抽 2勺 盐 1小勺 油 适量 步骤： 将青椒洗净，切成细丝；猪肉切成细丝，用生抽、盐腌制15分钟。 锅中热油，放入姜蒜爆香，再放入猪肉翻炒至变色。

九款巨下饭家常菜，学会多吃两碗饭 蒜蓉鱼片 鱼片水开烫30秒捞出，蒜未小米辣炒香，加2勺生抽适量盐和白糖，1勺蚝油炒匀，倒鱼片炒匀，出锅撒葱花。 土豆肉沫 肉丁，土豆，葱姜蒜末，小米辣，油热下肉沫炒至变色。再下葱姜蒜炒香。加半勺老抽，炒至上色。加一勺生抽，一勺蚝油。少许盐，白胡椒粉。

西红柿炒鸡蛋。又叫番茄炒蛋，首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁，好吃有营养，做起来简单，是一个特别常见的家常菜，也可能是很多人最先学会的一道菜。酸辣土豆丝。

酸辣豆芽。用料：绿豆芽250g、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：（1）所需材料：（2）蒜切碎，干红椒用剪刀剪碎，葱切葱花，红线椒用剪刀剪成圆圈状。（3）热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。

炎炎夏日，热浪翻滚，胃口不振，做什么都提不起劲。不如来点简单省事、营养美味的家常菜，消消暑，解解乏。下面这六道家常菜，做法简单，营养丰富，让你在酷暑中也能轻松享受美食。番茄炒蛋：清爽酸甜，开胃消暑 番茄炒蛋，这道家喻户晓的菜肴，清清爽爽，酸甜可口，最适合炎热的天气。

精编家常菜:1000款营养美味家常菜目录

鲜味拌茄子，简单美味；田园薯泥，细腻可口；草菇烧芦笋，营养搭配。炝三丝，爽脆可口；油焖春笋，鲜嫩多汁；土豆饼，家常美食。酱辣萝卜，酸辣爽口；清汤萝卜，清淡可口；美味胡萝卜，营养丰富。蛋香萝卜，蛋香浓郁；香拌芹菜核桃仁，核桃的香脆与芹菜的清甜相融合；香味西芹，清新爽口。

PAPT 1 健康素食 - 清炒红菜苔，营养丰富，口感鲜美。- 蚝油香菇菜心，香气四溢，香菇的鲜与菜心的脆相得益彰。- 西红柿烧茄子，酸甜可口，营养均衡。- 宫保杏鲍菇，酥脆可口，杏鲍菇的韧与宫保酱的辣相融合。- 菠菜沙拉，清新爽口，富含叶绿素，滋养身体。

Part 1 开胃爽口腌拌菜，老坛香，泡菜，肉丝拌苦苣，农家手撕菜，芥末猪肚丝，红油猪舌，双椒拌螺丁，香葱拌毛蚶，棒棒鸡丝，麻辣拌肘花，麻酱素什锦，五味苦瓜，芥末拌合菜，拌鱼丝，香葱拌鸡胗。

精编实用家庭菜谱图书目录概览第一部分，丰富的猪牛羊肉选择：里脊肉：嫩滑多汁，适合炒菜或烧烤。五花肉：肥瘦相间，可做红烧、炖煮，是家常菜的经典。猪肉馅：烹饪饺子、包子的理想选择，口感鲜美。蹄髈：炖汤的佳品，富含胶原蛋白。猪肚：烹饪汤品的好材料，营养丰富。

创意无穷，但往往好吃的就诞生了。 正是在这种创造力中，生活变得丰富多彩、光明灿烂。 材料：鸡蛋6个，湖南青红椒，大蒜苗，豆豉酱，湖南生炒鸡蛋：1。将鸡蛋放入冷水中煮沸，直到水沸腾五分钟；煮鸡蛋...【家常菜谱】中老年人家常炒什锦鲜菜。这道素食食谱色泽鲜艳，味道鲜美，口感顺滑，营养均衡。

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