糖莲子，糖莲子是哪里的特产！？

糖莲子是什么

糖莲子是南方的一种传统甜品，就是把莲子放入冰糖中熬煮，裹上糖粉后晾干的一种即食甜品。由于莲子含有莲子心，味苦，且盛产于夏季。夏季大多数人容易上火，莲子有清心去火的功效，是人们茶余饭后的休闲食品。

糖莲子是一种甜品，具体制作工艺就是用糖浆熬煮莲子，使莲子如蜜一样甜，一般做茶点使用。

糖莲子是一种甜品，具体制作工艺就是用糖浆熬煮莲子，使莲子如蜜一样甜，一般做茶点使用。熬煮好的糖莲子有一层糖霜。

糖莲子做法 其加工技术如下： 原料处理：原料选择：选择颗粒大，无病虫害的新鲜莲子做原料。

糖莲子：糖莲子是一种以白糖和莲子为主要原料的糕点。制作时，将莲子煮熟，捞出沥干水分，加入白糖拌匀，放入锅中熬煮至糖浆浓稠。糖莲子口感软糯，甜而不腻，具有很好的滋补作用。糖藕：糖藕是一种以白糖和莲藕为主要原料的糕点。

桃金娘的果实，也叫山稔（nian一声）子，果实味甜，可生食。由于味道与莲子相似所以在闽南地区叫糖莲子。

糖莲子的做法窍门

1、糖莲子的做法窍门： 将莲子洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至莲子变软，捞出备用。 取一小碗红糖，加入适量的水，搅拌均匀后倒入锅中，加入适量的水，煮至糖溶化后加入莲子，继续煮至糖汁浓稠，莲子表面均匀裹上糖汁即可。

2、莲子白糖水步骤：将莲子洗净，放入锅中加水煮沸，煮至莲子熟烂，捞出备用。将煮莲子的水倒掉，重新加入适量的水，加入白糖，煮至糖溶化。将莲子放入糖水中，小火煮至糖水浓稠，莲子表面均匀沾上糖霜即可。

3、那么，糖莲子的做法是什么呢？干莲子洗净在水中泡一下，放入砂锅，加水煮软。水开后转小火煮20分钟左右关火，切忌不要把莲子煮散架了。将煮好的莲子放在冷水中冲一下，然后沥干水份。把沥干水份的莲子放入一个大碗，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃，保证每个莲子都能均匀粘上淀粉。

4、莲子白糖水步骤：将莲子洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至莲子熟烂。将煮好的莲子捞出沥干水分，放入干净的锅中，加入适量的白糖和水，开火煮至糖溶化。继续煮至糖浆收干，莲子表面均匀裹上一层糖霜即可。

5、加入莲子，不停翻炒以防止粘锅。 保持小火，持续搅拌，以避免糖焦化。 慢火翻炒至莲子表面形成糖霜，这时糖莲子就完成了。 刚做好的糖莲子可能还略显软糯，不够脆。 若希望莲子更加酥脆，可以将做好的糖莲子放入烤箱中，设置温度在100-120度，烘烤大约20分钟。

6、做法：将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。

糖焖莲子怎么做

1、将泡发好的莲子放入锅中，加入适量的清水，水量要没过莲子。大火煮开后转小火，煮至莲子开始变软，大约需要30分钟至1小时，具体时间根据莲子的种类和大小而定。步骤3：加入糖和辅料 待莲子煮至半熟时，加入冰糖、红枣和枸杞。

2、加入枸杞和红枣：如果喜欢，可以在莲子快熟的时候加入泡发好的枸杞和红枣，这样可以增加营养和风味。收汁：当莲子炖至软糯，糖汁也变得粘稠时，可以开始收汁。注意火候，避免糖汁收得过干。出锅装盘：待糖汁收至适宜的浓稠度，即可关火，将糖焖莲子装入碗中或盘中，稍微冷却后即可食用。

3、配料：红豆、莲子、糯米粉、甜酒水、冰糖。红豆和莲子洗净，加水煮沸后，将水换掉，重新加水煮沸，十分钟后关火焖30分钟。将糯米粉加少许甜酒水，一点点加清水混合成光滑面团。盖保鲜膜静置备用。将松弛过的糯米面团搓成长条，切成大小相同的小段，再搓成圆子。

糖莲子的做法

糖莲子的做法窍门： 将莲子洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至莲子变软，捞出备用。 取一小碗红糖，加入适量的水，搅拌均匀后倒入锅中，加入适量的水，煮至糖溶化后加入莲子，继续煮至糖汁浓稠，莲子表面均匀裹上糖汁即可。

自制糖莲子的做法 材料：莲子白糖水步骤：将莲子洗净，放入锅中加水煮沸，煮至莲子熟烂，捞出备用。将煮莲子的水倒掉，重新加入适量的水，加入白糖，煮至糖溶化。将莲子放入糖水中，小火煮至糖水浓稠，莲子表面均匀沾上糖霜即可。

糖莲子的做法 材料：莲子白糖水步骤：将莲子洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至莲子熟烂。将煮好的莲子捞出沥干水分，放入干净的锅中，加入适量的白糖和水，开火煮至糖溶化。继续煮至糖浆收干，莲子表面均匀裹上一层糖霜即可。

糖莲子一种甜品

糖莲子是一种常见的甜品，其制作过程包含多个步骤。首先，原料处理是关键，选择颗粒大且无病虫害的莲子作为原料。接着，进行脱皮，通过碱液加热烫洗，再在清水中滚搓并加入稀盐酸中和残留的碱液，使莲子皮部脱落。莲子心是苦的，需要摘除，但也可保留。脱皮后，沥干水分备用。

糖莲子是一种甜品，具体制作工艺就是用糖浆熬煮莲子，使莲子如蜜一样甜，一般做茶点使用。

糖莲子是南方的一种传统甜品，就是把莲子放入冰糖中熬煮，裹上糖粉后晾干的一种即食甜品。由于莲子含有莲子心，味苦，且盛产于夏季。夏季大多数人容易上火，莲子有清心去火的功效，是人们茶余饭后的休闲食品。

糖莲子是一种甜品，具体制作工艺就是用糖浆熬煮莲子，使莲子如蜜一样甜，一般做茶点使用。熬煮好的糖莲子有一层糖霜。

状元豆，又称糖豆、糖莲子，是一种源自中国的传统甜品，尤其在江浙一带较为流行。它以莲子为主要原料，经过精心烹制而成，口感细腻，甜而不腻，营养丰富。状元豆的制作工艺讲究，具有以下几个特点：选材讲究：状元豆的主要原料是莲子，选用的莲子要求新鲜、颗粒饱满、无破损。

糖莲子 糖莲子是一道传统的甜品，制作简单，口感糯滑，且具有一定的营养价值。制作糖莲子时，首先要将新鲜莲子去皮，然后将莲子和适量的红糖一起煮熟，直至莲子变软糯，再蘸上一些芝麻即可。糖莲子不仅口感独特，还含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素，常吃对身体有很好的补益作用。

糖莲子做法

1、糖莲子的做法窍门： 将莲子洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至莲子变软，捞出备用。 取一小碗红糖，加入适量的水，搅拌均匀后倒入锅中，加入适量的水，煮至糖溶化后加入莲子，继续煮至糖汁浓稠，莲子表面均匀裹上糖汁即可。

2、将莲子洗净，放入锅中加水煮沸，煮至莲子熟烂，捞出备用。将煮莲子的水倒掉，重新加入适量的水，加入白糖，煮至糖溶化。将莲子放入糖水中，小火煮至糖水浓稠，莲子表面均匀沾上糖霜即可。

3、那么，糖莲子的做法是什么呢？干莲子洗净在水中泡一下，放入砂锅，加水煮软。水开后转小火煮20分钟左右关火，切忌不要把莲子煮散架了。将煮好的莲子放在冷水中冲一下，然后沥干水份。把沥干水份的莲子放入一个大碗，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃，保证每个莲子都能均匀粘上淀粉。

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