皮蛋豆腐怎么做最好吃 皮蛋豆腐怎么做最好吃视频教程？

如何自制正宗好吃的皮蛋豆腐?

豆腐处理：将嫩豆腐从包装中取出，放在沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出后用厨房纸巾轻轻吸去多余水分，保持豆腐的完整性。皮蛋处理：将皮蛋剥壳，切成小块或者小片，根据个人喜好来定。香葱蒜末准备：将香葱洗净切成葱花，蒜瓣剁成蒜末备用。

摆放皮蛋：将切好的皮蛋块均匀地铺在豆腐的表面上，可以根据个人喜好调整皮蛋的数量和摆放方式。撒上葱花：在皮蛋豆腐上撒上适量的葱花，增加香气。浇上调汁：将调好的调味汁均匀地浇在皮蛋豆腐上，让每一块豆腐都能沾上调料。

将水煮沸，将皮蛋放入热水中煮10分钟，捞出后放入冷开水中浸泡一段时间。之后将皮蛋剥壳，切成小块备用。 嫩豆腐切成小块，将块豆腐用刀背压碎，放入碗中。 烧开适量的清汤或鸡汤，加入适量的盐，生抽和胡椒粉，调成汤底。 将汤底倒入装有豆腐的碗中，撒上皮蛋块。

处理皮蛋：将皮蛋剥壳，用清水冲洗干净表面的黑色残渣，然后切成小块或小片，与豆腐交错摆放在盘中。准备调料：将香葱洗净切成葱花，蒜末备好。在小碗中调入生抽酱油、香醋、麻油、糖、盐和鸡精，搅拌均匀成为调味汁。浇汁：将调好的调味汁均匀地浇在豆腐和皮蛋上。

皮蛋豆腐怎么做最好吃

将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

用尖刀把内酯豆腐包装沿着边划开口子，打开封口。用小刀把内酯豆腐切成均匀的小块。倒入干净的碗中，静置等待几分钟。此时取两个皮蛋。把蛋壳敲碎剥开，剥开后把皮蛋用清水清洗一下，切成小块备用。把香菜清洗干净去根。切成小段备用。把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。

嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。

摆放皮蛋：将切好的皮蛋均匀地铺在豆腐片上。撒上葱花、蒜末和生姜末：将这些配料均匀地撒在豆腐和皮蛋上。浇上调好的调料：将调好的酱油混合物均匀地淋在豆腐和皮蛋上。增加口感：如果喜欢，可以撒上一些花生碎或者炒香的芝麻，为皮蛋豆腐增添更多层次的口感。

皮蛋豆腐怎么做

将水煮沸，将皮蛋放入热水中煮10分钟，捞出后放入冷开水中浸泡一段时间。之后将皮蛋剥壳，切成小块备用。 嫩豆腐切成小块，将块豆腐用刀背压碎，放入碗中。 烧开适量的清汤或鸡汤，加入适量的盐，生抽和胡椒粉，调成汤底。 将汤底倒入装有豆腐的碗中，撒上皮蛋块。

将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

将豆腐切成块状，皮蛋切成块状，青葱切成末备用。 取一锅烧热，倒适量的植物油，待油热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，并轻轻翻转均匀煎熟。 在煎豆腐的同时，可以另起一锅烧开适量的水，将切好的皮蛋放入水中煮熟，约煮5-7分钟。

豆腐切块，松花蛋切块，红辣椒切小段，姜切末备用。切好的豆腐摆在盘底，松花蛋堆在上面，小红椒和姜末撒在松花蛋上。生抽、香油和盐搅拌成汁，再从上面均匀淋入盘内，美味的皮蛋豆腐就做好了。

家常皮蛋豆腐的做法

准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。

将水煮沸，将皮蛋放入热水中煮10分钟，捞出后放入冷开水中浸泡一段时间。之后将皮蛋剥壳，切成小块备用。 嫩豆腐切成小块，将块豆腐用刀背压碎，放入碗中。 烧开适量的清汤或鸡汤，加入适量的盐，生抽和胡椒粉，调成汤底。 将汤底倒入装有豆腐的碗中，撒上皮蛋块。

皮蛋去皮，用水清洗干净，控干水分，切成块，摆放在盘中。内酯豆腐，去掉外包装，用刀切成0.6公分左右厚的片。把切好的内酯豆腐摆放在切好的皮蛋上。香菜用水清洗干净，控干水分，切成小段。青尖椒用水清洗干净，切成末。蒜切成末，红干椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。

家常皮蛋豆腐的做法：准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。步骤 嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。

家常皮蛋豆腐的做法如下：材料：- 嫩豆腐：1块 - 皮蛋：2个 - 青葱：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 - 水淀粉：适量 步骤： 将豆腐切成块状，皮蛋切成块状，青葱切成末备用。

皮蛋豆腐怎么做才好吃?

1、将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

2、食材：皮蛋2个，豆腐1块，青蒜1根，蒜末，淀粉，料酒，酱油，糖。豆腐切成四方块，沾一层淀粉，用油炸黄捞出；皮蛋去壳切片，也沾一层淀粉炸过捞出（皮蛋沾淀粉后炸过再炒，不会糊烂）；青蒜切成小段。用2大勺油炒蒜末喝青蒜，再放皮蛋、豆腐，放料酒，酱油，糖，炒匀出锅即可。

3、把准备好的食材，打开的打开，要洗的洗干净。用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。把皮蛋壳去掉，每个分切成4小块，摆放在豆腐内层。再把洗好的小葱都切成葱花，放入盘子最里层，也就是中间。

4、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。

5、增加口感：如果喜欢，可以撒上一些花生碎或者炒香的芝麻，为皮蛋豆腐增添更多层次的口感。最后，让皮蛋豆腐静置几分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。这样一道简单的皮蛋豆腐就完成了。它的关键在于调料的调配和豆腐的处理。

6、准备材料 豆腐：选择嫩豆腐或软豆腐，口感更佳。皮蛋：适量，根据豆腐的多少来决定。调料：葱、姜、蒜、生抽、香醋、白糖、辣椒油等。 步骤解析 步骤一：处理豆腐 将豆腐切成小块，用开水烫一下，去除豆腥味，然后沥干水分，装盘备用。

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