晒干的萝卜干怎么做好吃 晒干的萝卜干怎么做好吃法？

晒干的萝卜干怎么炒好吃晒干的萝卜干如何炒好吃

准备食材，萝卜干和韭菜。韭菜洗净，切碎，别切太长；碎些入味也容易熟。萝卜干用水浸泡，去咸味，洗净，沥干水，剁碎，越碎越好。热锅，往锅里放入适量的食用油，倒入切碎的萝卜干，小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。

将萝卜干改一下刀洗净，洗两遍就可以了，不要怕咸泡在水里。锅中加入适量的菜籽油，加热到冒烟，放入一勺剁椒。再放入萝卜干继续翻炒，再放入蒜继续翻炒几下，放入一点生抽。加入适量的水稍微煮几分钟，不要把水全部煮干，留一点汤汁更好吃，起锅前加入适量鸡精。

把萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快。将所有的萝卜块都切好，放在大盆里。将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上。将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干。烧开一锅水，将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟。

晒干萝卜片怎么做好吃

1、做法：把萝卜干洗洗用凉水浸泡开，一般2小时以上才能泡开，所以最好提前泡，把五花肉洗洗切片，因为是砂锅煲，可以切的薄一些。下炒锅里，炒出香味出油，加八角、葱、姜炒出香味，可以几点加料酒翻炒出香味。加老抽、辣椒酱一起翻炒均匀上色，加萝卜干翻炒均匀，加水漫过肉块大火烧开。

2、主料：青萝卜1000g、精盐20g、白酒30g、白糖15g、陈醋20g、生抽10g、油泼辣椒适量、酸辣椒适量的；青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。腌好的萝卜条放在通风处凉置几天。等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。

3、萝卜片洗净，沥干水，这个时候如果萝卜片不是嫩的，需要用水泡开。准备好蒜叶，洗净切碎备用。腊肉蒸熟，烧起来比较快。蒸熟的腊肉切片，可以稍微切厚点不那么粘锅。开火，锅里放油，冷油锅放入切好的腊肉爆香。

4、和肉放在一起炖比较好吃。具体做法如下： 用料：萝卜片干70克、五花肉500克、姜、大蒜、八角、香叶、老抽、盐、鸡精、黄酒、葵花籽油。 步骤： 备好材料，做好准备。萝卜片干在温水中洗两遍（或冷水浸泡5分钟），五花肉洗净切块。

已经晒干的萝卜干如何吃

1、晒干的萝卜干如果有点硬，可以先用温水泡软再切。凉拌萝卜干可以根据自己的口味调整调料的量，酸甜辣都可以。萝卜干炒肉时，肉片不要切得太厚，炒至刚熟即可，不然会老。腌制萝卜干酱时，最好用无水酱油，这样酱料不容易坏。萝卜干酱可以根据自己的喜好加入不同的配料，比如姜丝、蒜末、芝麻等。

2、晒干的萝卜有以下几种吃法：泡水、煮粥、凉拌。泡水 泡水是一种常见的用途。将萝卜干放入温水中泡发，可以使其变得柔软，更易于咀嚼和消化。泡发后的萝卜干口感鲜嫩，可以直接食用，也可以加入凉拌菜、炒菜等菜肴中，增加口感和营养。煮粥 煮粥也是一种常见的方式。

3、晒干的萝卜干可以直接食用，作为一种脆口的零食。 晒干的萝卜干可用于烹饪多种菜肴，如炒菜、炖汤或腌制食品，丰富您的餐桌选择。 晒干的萝卜干还可以用来泡茶，只需将适量的萝卜干放入茶杯，加入沸水浸泡片刻即可享用。

4、晒干的萝卜干也可以直接搭配各种食物中，比如炒肉丝，做回锅肉，干萝卜丝金枪鱼沙拉。另外，萝卜干也可以单独烹制，比如经常的家常菜干煸萝卜丝、油焖干萝卜丝等。另外需要注意的是，如果晒干的萝卜干比较咸，那么在烹饪前要记得放到水里进行浸泡。

5、食材：白萝卜3000克、食盐3000克、白糖30克、料酒50克、辣椒面50克。准备白萝卜。切条挂在太阳底下。在大太阳下晾晒，直至晒干为止。晒好的萝卜条，用盐拌均匀。揉匀，再用清水清洗后晾晒水分。晒好的干萝卜条适合炒肉炒腊肉，煎蛋，凉拌，腌制等。

晒干的萝卜干怎么炖肉

晒干的萝卜干的炖肉方法如下：主料：五花肉、萝卜干。辅料：生姜、八角、料酒、生抽、老抽。将萝卜干用温水泡发，洗净。五花肉切块。肉块用开水焯水，捞出冲洗干净。锅中加油，烧热后加入五花肉煸炒，炒出香味后加入生姜、八角、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

每年的秋天，正是萝卜大量上市的季节。市场上的萝卜价钱比平时便宜好多了，我每年趁着这个季节，就自己动手晒一些萝卜干，留着冬天炖肉炒肉吃，这种方法源自妈妈的味道。

前言 萝卜俗称小人参营养丰富。秋季晒的萝卜干冬季拿出来泡下炖肉吃特别好吃。萝卜很筋道甜丝丝的味道。肉炖的酥烂二者相辅相成。就是一道好菜。

首先，我们需要对萝卜干进行处理。将250克萝卜干洗净，用清水反复搓洗，目的是去除表面的盐分，直至萝卜干变得柔软，然后挤干多余的水分，备用。接下来，起锅热油，当油温适中时，将猪肉丁放入锅中，用大火进行煸炒。

晒干的萝卜干怎么做好吃

把萝卜干切成小丁，肉切成薄片，锅中热油，先炒肉，炒至变色后，加入萝卜干，翻炒均匀，加盐调味，再撒点葱花，一盘香喷喷的萝卜干炒肉就做好啦！腌制酱料萝卜干除了直接食用外，还可以用来腌制酱料。把萝卜干切碎，加入酱油、醋、糖、辣椒碎，搅拌均匀，装进密封罐里，放冰箱冷藏几天，一罐自制的萝卜干酱就做好了。

晒干的萝卜干可以自制，萝卜切条晒两三天就可以。（2）准备一些萝卜干，看看有没有杂质。（3）萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水彻底的浸泡开，会变粗。（4）泡开以后用手挤干水份，用刀全部切小段。

材料准备：适量萝卜干、食盐、4瓣大蒜、酱油、食用油、300克猪肉、2克大蒜叶、10克朝派竖天椒。将萝卜干放入冷水中浸泡约半小时，若时间紧迫，可使用热水快速泡发，但切勿泡制过久。将泡软的萝卜干切成小丁，同时准备好其他所需配料。倒入适量食用油，加热至约七成热。

白萝卜干，盐，葱，姜，八角，花椒，生抽，熟芝麻，熟花生 秋白萝卜洗净，切细条，大约指头粗即可，灿烂这个切的有些细了。萝卜条放在干净无油的盆里，加入大量盐，腌制过夜。倒掉盆里的水。用针线将萝卜条穿成串，晴朗的天气，晾晒两天即可。不要晒的太干，否则太劲道。

将晒好的萝卜干放入容器内；锅里按比例倒入花椒粉和辣椒粉，放入盐，五香粉，也可以加入白芝麻；倒入油慢慢加热，烹出香味即可；取一部分花辣椒油，把萝卜干放进去，带上手套抓均匀；熬酱汁。

用料：萝卜干适量、盐适量、蒜4瓣、酱油适量、油适量、猪肉300克、大蒜叶2克、朝天椒10克 萝卜干放冷水里泡半小时，赶时间的话就用热水泡发，但一定得注意不要泡过头。萝卜干切丁，这个随意，切很小的丁，其他需用到的配料准备好。下油油烧到7成左右。再煸肥肉。

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