虾球的10种家常做法 虾球的做法视频教学？

淀粉虾球的做法大全

1、虾仁去壳去肠线，拍松后切半。 加入盐、料酒、葱姜末腌制10分钟。 混合淀粉和鸡蛋液，将虾仁裹匀。 热油锅，逐个炸至金黄色，沥油即可。香煎淀粉虾球：- 材料：虾仁200克，适量淀粉，盐，料酒，葱姜末，食用油。- 做法： 虾仁去壳去肠线，拍松后切半。

2、炸淀粉虾球 材料：虾仁200克，淀粉适量，鸡蛋1个，盐适量，料酒适量，葱姜适量，食用油适量。做法：（1）将虾仁洗净，去壳去肠泥，用刀背拍松，切成两半。（2）将虾仁放入碗中，加入盐、料酒、葱姜末拌匀，腌制10分钟。（3）将腌制好的虾仁加入淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀。

3、主料：虾10只。辅料：黑胡椒适量、海盐适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量。虾去虾壳洗净备用。开背，剔除虾线，并在中部剪一个小口。将虾尾从洞中穿过去。撒上盐，黑胡椒粉腌渍十分钟。准备好，蛋液，玉米淀粉，面包糠。将虾球裹上一层薄薄的玉米淀粉。

家常虾球的做法

材料：鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉 做法： 准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。

超市买回来的虾球，用温水洗一下，沥干水备用。生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。青椒洗净切丝备用。开火，锅里不放油，直接放入切好的青椒丝，翻炒。放点盐，翻炒青椒丝变软，就可以起锅装盘备用了。开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣和蒜苗爆香。

鲜虾仁剁成虾泥，放入碗中，加入鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、葱末、姜末、蒜末和适量的淀粉混合均匀，腌制10分钟。 锅中加热适量的食用油，待油温达到五成热时，将虾球放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

主料：对虾500克、青椒1个、色拉油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、生抽10克、米醋20克、水淀粉适量、番茄酱30克、甜辣酱30克、白糖少许、小葱少许、高汤适量。

虾球最好吃的十种做法

1、虾球最好吃的十种做法包括：芥末虾球、葱香虾球、茄汁虾球、炸虾球、土豆泥虾球、宫保虾球、甜辣芥末虾球、粉丝蒸虾球、泰式酸辣虾球以及金盏青芥炸虾球。这些虾球做法各具特色，例如芥末虾球结合了芥末的辛辣与虾球的鲜美，外酥里嫩，口感层次丰富。而葱香虾球则以葱香为突出特点，简单又好吃。

2、黄酒虾球：首先将虾仁用适量的盐和胡椒粉腌制5分钟，然后加入适量的淀粉搅拌均匀。在锅中加热油，加入葱、姜、蒜炒香，放入虾球煎至两面微黄，倒入适量的黄酒。大火烧开后加入适量的清水，煮至虾球变色，最后加入盐和味精调味即可。

3、倒入虾仁翻炒；虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，倒入调好的酱汁翻炒一小会儿；倒入适量高汤，继续翻炒约3分钟；倒入水淀粉 翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，最后摆上少许葱丝即可。

4、锅中加入食用油加热，油中温下入虾球。炸成金黄色出锅。成品鲜香，外形美观犹如裹满金丝。十蛋黄焗虾球食材虾、咸蛋黄、生粉、植物油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、葱花、糖。做法虾洗净，剥壳。开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

虾球怎么做才好吃

1、准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。 虾剥壳（太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了）后，加入一勺生粉搓一下，有红色的水出来后冲洗干净，沥干水，加点盐和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小时。 香茅和蒜粒切碎。

2、所需食材：五个虾球、八十克土豆泥、适量面包糠、适量鸡蛋液、一张锡纸、少许盐、适量黑胡椒粉。处理虾球：首先去掉虾头，保留虾尾，剥去虾壳，挑出虾线。制作土豆泥：将土豆泥加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3、虾仁洗净，挑去沙线。用淡盐水（分量外的盐）浸泡10分钟后，再次搓洗干净，用厨房纸吸净水分，放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大勺生油拌匀。葱姜切末，所有配料（酱汁材料）放进大碗，搅拌均匀备用。

4、虾仁需先清洗干净，去除沙线。采用淡盐水浸泡虾仁10分钟，之后彻底冲洗，用厨房纸巾吸干水分。将其放入大碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉，拌匀使虾仁裹上一层薄浆。将葱姜切末，并将准备好的酱汁材料（包括之前提到的调味品）放入大碗中搅拌均匀，制成腌料。

5、主料：对虾500克、青椒1个、色拉油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、生抽10克、米醋20克、水淀粉适量、番茄酱30克、甜辣酱30克、白糖少许、小葱少许、高汤适量。

红烧虾球的家常做法怎么做红烧虾球

原料：虾球、姜、蒜、葱、黄酒、料酒、糖、盐、味精、胡椒、辣椒丝、花椒、水淀粉、食用油、醋、香叶、八角。将虾球清洗干净，至少需要清洗三次，每次至少半小时，以去除杂质。取虾球尾部正中间的部分，向外拉扯，可将虾线取出，然后用刷子刷净虾球，确保无泥沙。

原料：新鲜的虾球、姜、蒜、葱段、黄酒、料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、辣椒丝、花椒、水淀粉、食用油、醋、香叶、八角。将虾球清洗干净，至少需要清洗三次，每次不少于半小时，以确保虾球的卫生。处理虾球尾部，从正中间向后拉，可以将虾线取出，然后用刷子刷净虾球，去除泥沙。

原料：虾球、姜、蒜、葱段、黄酒、料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、辣椒丝、花椒、水淀粉、食用油、醋、香叶、八角。将虾球清洗干净，至少需要清洗三次，每次不少于半小时，确保去除虾身上的杂质。取出虾尾中央的部分，向外拉出虾线，然后用刷子刷净虾尾，去除泥沙，确保口感卫生。

原料：虾球，生姜，大蒜，葱段，黄酒，料酒，糖，盐，味精，胡椒，辣椒丝，花椒，水淀粉，食用油、醋，香叶，八角。把去头后的龙虾球洗干净，清洗至少三次，最少半小时。把尾巴正中间的那一个往后拉，会把肠子拉出来，再用刷子刷干净，目的是为了没有泥。

红烧虾球的家常做法如下：工具：盆子、菜刀、菜板、炒锅、铲子、勺子、盘子。原料：小龙虾、色拉油、大蒜、酱油、啤酒、姜片、盐、鸡精、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒。小龙虾，泡盐水3遍，换水，清洗三次。掐头，去虾线。再洗净，备用。大蒜头，姜片，大葱已经切好备用。

小龙虾球的做法大全家常做法小龙虾球有哪些做法

1、蒜薹炒小龙虾球 食材：新鲜小龙虾、蒜薹、姜、五香粉、蒸鱼豉油、白酒、盐。做法：- 清洗小龙虾，去掉头尾，取出虾线，用姜、五香粉和少许白酒腌制。- 蒜薹切段，热油锅煸炒至微软。- 加入腌好的小龙虾，翻炒至变色，调入蒸鱼豉油和适量盐，炒匀即可。

2、蒜薹煸小龙虾球 食材：小龙虾；蒜薹；姜；五香粉；蒸鱼豉油；白酒；盐。

3、将小龙虾去头去尾，剪开背部，去除泥肠，洗净备用。 将小龙虾球放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末，搅拌均匀腌制10分钟。 将淀粉、面粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、盐、胡椒粉混合均匀，加入适量水搅拌成糊状。

4、步骤一：去掉小龙虾的大夹子，以避免夹伤。步骤二：去除小龙虾的头部。步骤三：从尾巴处找出虾线（肠线），并拔出。步骤四：使用小牙刷刷洗小龙虾的腹部，直到洗净呈白色。步骤五：在热锅中加入油，放入花椒和干辣椒，煸炒出香味后捞出。

5、首先，清除小龙虾的头尾，剪开其背部，除去内脏，然后彻底清洗备用。 把处理好的小龙虾球放入一个容器中，加入适量的盐、料酒和姜末，拌匀后腌制10分钟。 接下来，将淀粉、面粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、盐和胡椒粉混合在一起，加入适量的水搅拌至糊状。

6、红烧小龙虾球的做法：先去掉小龙虾会夹人的大夹子。去头 从尾巴处找到虾线（肠）拔出。用小牙刷刷洗虾肚，洗为白色就好。热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出。放姜丝出味放入洗好的小龙虾，爆炒片刻放料酒、盐，翻炒。

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