蒸鱼豉油图片 蒸鱼豉油图片高清？

蒸鱼豉油西兰花的做法步骤图,怎么做好吃

1、材料：西兰花1个、食用油适量、蒸鱼豉油适量、姜1块。西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净。姜去皮切成丝备用。锅内加入清水烧开，再倒入西兰花焯烫。将焯熟的西兰花捞起。放入凉水中过凉。再捞起沥干水份。将西兰花摆入盘内。

2、西兰花不要梗（梗另外炒着吃或者腌来吃），撕成小朵，在加了盐的清水里浸泡片刻。2 浸泡后的西兰花，洗净；锅里注入清水快烧开时，调入适量盐，完全烧开时，将西兰花放进水里煮，西兰花变成墨绿色就立即捞起，过凉水。3 过了凉水的西兰花摆盘。4 浇上蒸鱼豉油。

3、西兰花的制作方法 食材：西兰花，蒸鱼豉油，蒜，盐。首先将买回家的西兰花切成小块，把它的柄去掉，只留下上面的花朵，然后把西兰花放进一个大盆里面，加入适量的清水以及食盐，浸泡西兰花20分钟，这样可以去掉西兰花里面的杂质、小虫子。

4、具体步骤：西兰花先用清水浸泡半小时。然后清洗干净，切成小块。放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。取一个小碗，倒入1汤匙蚝油。再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。蒜切成碎沫。锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。放入西兰花，翻炒一会。倒入酱汁。

5、步骤1 西兰花掰成小朵，盐水中泡10分钟，开水焯2～3分钟，捞出用冷水冲凉，沥干水份备用。洋葱炒西兰花的做法图解2 步骤2 瘦肉切片，加盐、料酒、蒸鱼豉油和淀粉拌匀，腌20分钟。洋葱炒西兰花的做法图解3 步骤3 洋葱切片。

6、可以做成蒸鱼豉油炒有机菜花进行食用，具体做法如下：有机菜花150g、胡萝卜120g、蒸鱼豉油适量、葱花少许、精盐少许、味精少许、生抽少许。第一步将胡萝卜清洗干净切片。锅内放油加热，放入胡萝卜片进行翻炒。然后锅内加葱花，蒸鱼豉油，生抽翻炒几下。接着锅内放入撕成小块的有机菜花。

清蒸鲈鱼要怎样做

1、步骤： 鲈鱼去鳞、鳃、内脏并彻底清洗干净。 鱼身两面切3至4刀，鱼皮划上几道纵刀，这样能够让调料更好渗透鱼肉。 在鱼肚子内部撒上一些盐和料酒，腌制10分钟左右。 将腌制后的鱼放入蒸锅上屉，铺上姜片和葱段。 锅中加入适量水，烧开后放入蒸锅并盖上锅盖，用中火蒸10分钟。

2、主料：鲈鱼1条。辅料：生姜1块、香葱2棵、芝麻油适量。配料：蒸鱼鼓油1汤勺半。在鱼背上左右开两刀。再开一下刀口容易入味。生姜和香葱洗净，切好备用。把生姜和香葱摆入盘中。把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，刷均匀。上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟。

3、家常做清蒸鲈鱼，要怎么做才好吃呢？其实，做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧，只要学会这几步制作方法，蒸出来的鱼肉质细腻，口感滑嫩，一点腥味也没有。

蒸鱼的方法和正确步骤是什么?

步骤如下：刮鳞片，去肠肚洗净，身上斜刀口；撒盐，加料酒腌10分钟；摆盘，盘中放葱姜；蒸锅水开后放入蒸盘，大火蒸15分钟；出锅倒掉汤汁，去掉葱姜，浇蒸鱼豉油，放葱丝和红椒丝；炒锅烧热橄榄油，放入花椒爆香，去掉花椒，淋在鱼身上。

正确蒸鱼的方法步骤如下：食材：鳊鱼一条、料酒1汤匙。油2汤匙、姜1块、蒸鱼豉油3汤匙、料酒1汤匙、盐3克、大葱1棵、鳊鱼1条、红椒2个、香菜1棵。做鱼首先一定要吹好鱼的内脏部分，鱼胆不能弄破，乱七八糟的内脏最好全部扔掉，放在大碗里面用盐浸入。

将腌制好的鱼放入蒸盘中，然后将蒸盘放入蒸锅。盖上锅盖，用中火蒸煮，时间取决于鱼的大小，通常需要蒸10-15分钟。要注意不要蒸过长时间，以免鱼肉过干。 准备酱汁：在一个小碗中，混合生抽、老抽、料酒、糖和盐，制成酱汁。 装饰：蒸鱼后，将蒸盘中的汤汁倒掉，然后撒上香菜和红辣椒丝。

清蒸海鲜的蘸料

1、备料：蒸鱼豉油、尖椒蒜2个、白糖适量、水适量。尖椒切成圈，蒜切片备用。锅中倒入少量油，稍热加入蒜片，尖椒圈，出香味后（不要变色）倒入蒸鱼豉油（多）。汤汁煮开时加水和白糖，搅拌，再沸时，盛出即可。

2、清蒸大虾的蘸料可以用海鲜酱油+耗油+白糖（少许）+鸡精+醋+香油+葱姜蒜末搅拌均匀调制而成，这样做出的调料味道比较鲜香可口，搭配清蒸虾较好不过。蒸虾虽没有油焖或椒盐虾香口，但却是营养较好、较省事儿、少油的做法，不过蒸虾好不好吃，主要看蘸料调得好不好。

3、柠檬薄荷蘸料：这是一种清新口味的蘸料，适合夏天食用。首先准备适量的柠檬汁和薄荷叶，将其切碎。然后加入适量的生抽、蚝油、白糖、香醋和香油，搅拌均匀即可。这种蘸料酸甜可口，清新宜人。芝麻酱蘸料：这是一种北方口味的蘸料，制作起来也非常简单。首先准备适量的芝麻酱，将其与开水混合，调成糊状。

为啥我做的清蒸鲈鱼那么腥?

1、这些汁水融合了鱼肉中的腥味成分，因此腥味比较重。此外，鱼腹内及表面撒的葱姜也会吸收鱼的腥味，所以我们在蒸鱼之前，盘底的这些汁水及葱姜要全部倒掉，否则做出来清蒸鲈鱼就会比较腥。

2、清蒸鲈鱼有腥味，肯定是失败的。鲈鱼肉多刺少，肉质细嫩，营养价值丰富，因此受到大家的欢迎。鲈鱼最常见的吃法就是清蒸，清蒸听起来做法特简单，人人都会，但其实很多人蒸鲈鱼时，很多人不懂加这1步，难怪蒸出来的鲈鱼腥味重，肉质老。

3、清蒸鲈鱼鱼要好吃，首先第一条，当然是鱼一定要新鲜，否则再好的师傅，也做不出美味来。第二，鱼要内外处理干净，这样也是使鱼不腥的步骤之一。第三，在鱼的表面抹料酒和姜丝，可以有效去除腥味。第四，稍微抹一点盐腌制一下，可以使鱼肉不散，还更入味。

4、如果没有这些这些腌制，而且腌制的时间比较短，没有使用够足够的调味品，而且在清蒸的时候蒸的时间比较短，没有加入料酒，那么这样做出来的清真蒸鲈鱼就是比较腥的；我个人觉得如果吃起来非常腥的话，那就缺少了的，不就是没有把鲈鱼清洗的特别干净，也没有把上面的鱼鳍剪掉，没有进行腌制。

清蒸鲈鱼怎么做好吃?

1、主料：鲈鱼1小条。调料：姜适量、葱适量、料酒2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙。将鲈鱼洗干净，用盐和料酒腌制约5分钟。姜葱洗干净，切成丝备用。鲈鱼上放姜丝。将鲈鱼放入蒸锅中隔水蒸。等鲈鱼8分熟的时候，淋上酱油继续蒸。鲈鱼蒸熟后取出，撒上葱丝即可。

2、鲈鱼洗净吸干水，两面花刀，抹上细盐。淋上蒸鱼油抹均匀。葱切段，姜切片摆在盘子里面。放上腌好的鱼，鱼肚中放上葱和姜。水开后上锅，蒸10分钟。关火闷三分钟出锅。将汤汁倒出来，慢慢的淋在鱼身上。另起一小锅，将一勺油烧热，浇在鱼身上。放上藿香即可。

3、首先准备好用料。主料鲈鱼1条，辅料油一勺，盐一撮，姜一个，胡萝卜一个，蒸鱼豉油20克，米酒20克，花椒十几颗，葱花少许。将鲈鱼洗干净，然后去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断。胡萝卜和姜切成菱形片。鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时。

4、材料：鲈鱼1个（1斤），葱丝，姜丝，干辣椒丝，蒸鱼豉油，油，盐，酱油，料酒，鸡精，砂糖。先把蒸锅里加水烧上。鱼洗干净后，放入可用来蒸的盘里，加入姜片、二三根葱、一点料酒，等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅。一般一斤的鱼要蒸8分钟，中大火加热。

5、蒸鱼豉油 清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。

6、食材：鲈鱼1条600克、京葱适量、食用油适量、盐适量、红辣椒（干）适量、料酒适量。鲈鱼1条，约600克，剖开鱼肚，去掉鱼鳞和内脏，然后用刀在鱼肚上划上几条交叉十字线，利于入味。

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