琥珀核桃仁的家常做法步骤 家庭自制琥珀桃仁？

琥珀核桃仁的家常做法有哪些?

1、准备核桃仁，最好选择新鲜、完整的核桃仁。将核桃仁放入热水中浸泡，去除苦涩味，同时也可以去除核桃仁表面的杂质和皮屑。浸泡时间大约10-15分钟，然后捞出沥干水分。在锅中加入适量的植物油，油温升至150-160摄氏度左右时，下入核桃仁小火炸至金黄色，炸的过程中注意翻动，以免炸焦。炸好后捞出沥油。

2、用料：核桃仁400克、冰糖45克、蜂蜜20克、水半杯、白芝麻适量。锅里放水倒入核桃仁大火烧开，水的颜色变枣红色关火捞出。放冷水冲洗一下。控干水分。热锅中锅中放入冰糖。加入适量水。小火慢慢熬至冰糖融化后加入适量蜂蜜。继续熬制起小泡，全程要不停搅拌。

3、做法： 将琥珀核桃仁放入锅中，加入足够的水，加入适量食用盐，浸泡30分钟。 捞出核桃仁，用清水冲洗干净，使之脱去浸泡时的苦味。 将清洗好的核桃仁放于干净的布上，晾干水分。 在平底锅中倒入适量的油，加热至油温达到150°C。 将晾干的核桃仁放入热油中，炸至金黄色。

4、糖浆裹核桃：将炒好的核桃仁倒入糖浆中，迅速翻炒，使每个核桃仁都均匀裹上一层糖浆。翻炒过程中要注意火候，避免糖浆烧焦。冷却定型：当核桃仁裹上糖浆后，迅速将其倒在涂有少许油的托盘或者烤纸上，防止粘连。待琥珀核桃自然冷却，糖浆凝固，即可分开单个核桃仁。

5、核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟。（也可以炒，也可以进烤箱烤）。锅内加少许清水，放适量冰糖，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁。核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上，盛出备用。

6、琥珀核桃的正宗做法如下将核桃洗净控干水分。将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。

家庭琥珀核桃仁的做法

1、做法： 将琥珀核桃仁放入锅中，加入足够的水，加入适量食用盐，浸泡30分钟。 捞出核桃仁，用清水冲洗干净，使之脱去浸泡时的苦味。 将清洗好的核桃仁放于干净的布上，晾干水分。 在平底锅中倒入适量的油，加热至油温达到150°C。 将晾干的核桃仁放入热油中，炸至金黄色。

2、核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟。（也可以炒，也可以进烤箱烤）。锅内加少许清水，放适量冰糖，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁。核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上，盛出备用。

3、核桃剥出饱满的核桃仁备用。准备半块透明的黄冰糖。准备一罐白砂糖，在上焦糖色方面，白糖是较好用的糖。热锅，煮焦糖色。放入桃仁，用小铲慢慢翻桃仁，直至每一粒桃仁都被裹上焦糖，并形成漂亮的琥珀色就大火收糖汁。出锅的琥珀桃仁，摊开放在碟子或簸箕上晾凉即可食用。

4、食材：桃仁半斤，白糖30克，冰黄糖半块，白芝麻半勺。购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用。选择核桃一定要选比较新的，饱满的，遇到坏了的桃仁要剔除掉。准备半块透明的黄冰糖。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要，看个人选择吧。

琥珀核桃最简单的做法

1、琥珀核桃的做法： 准备好琥珀核桃、白糖、清水。 将琥珀核桃用清水洗净，沥干水分。 在锅中加入适量清水和白糖，煮至白糖完全融化。 加入洗净的琥珀核桃，用中小火煮约20分钟，直到琥珀核桃变软，汤汁浓稠即可。 关火，将煮好的琥珀核桃捞出，晾凉后即可食用。

2、琥珀核桃最简单的做法如下：主料：核桃仁150克。辅料：白糖70克、麦芽糖1小勺（约20克）、清水半碗、熟白芝麻少许、八角1颗。核桃敲碎，核桃仁取出。核桃仁入凉水锅中，放一颗八角，水开后，煮3分钟左右。捞出，用厨房纸吸干表面的水。重新入炒锅中，用小火将核桃炒干、炒熟。

3、将核桃仁洗净，沥干水分。 取一平底锅，预热后放入核桃仁，用小火慢慢煎烤。 观察核桃仁表面逐渐呈现出金黄色时，撒入适量的白糖，翻炒均匀，让白糖融化并包裹每一颗核桃仁。 待白糖变成焦糖色，核桃仁变得酥脆时，淋上少许蜂蜜，再次翻炒均匀。

4、琥珀核桃的正宗做法如下将核桃洗净控干水分。将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。

在家怎么做琥珀核桃仁?

1、做法： 将琥珀核桃仁放入锅中，加入足够的水，加入适量食用盐，浸泡30分钟。 捞出核桃仁，用清水冲洗干净，使之脱去浸泡时的苦味。 将清洗好的核桃仁放于干净的布上，晾干水分。 在平底锅中倒入适量的油，加热至油温达到150°C。 将晾干的核桃仁放入热油中，炸至金黄色。

2、原料：核桃、冰糖、芝麻。核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟。锅内加少许清水，放适量冰糖，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁。核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上，盛出备用。

3、方法一：将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中，调至中高火，火力加热2分钟，使之熟透，取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀，再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油融化；再次取出核桃仁，放半汤匙水拌匀，再次以中火加热1到2分钟。

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