排骨藕汤的正确做法 砂锅排骨藕汤的正确做法？

如何熬出一锅好喝的排骨藕汤?

排骨最好选择前排，前排肉嫩骨头粗壮，出汤效果好，适合用来熬汤，而后排适合用来红烧等。 莲藕选糯藕，颜色比较黑的，口感比较软糯。 排骨焯水时要冷水下锅，这样排骨中的蛋白质不会因为高温而迅速凝固，炖出来的汤味道更佳的鲜美有营养。

把排骨剁成小块。把排骨洗净。把姜切片。把莲藕去皮洗净。把莲藕切成块。把胡萝卜洗净去皮。把胡萝卜切成块。把排骨入锅焯水。把焯水后的排骨洗净控水。把排骨放入砂锅中。1加入水、姜片大火煮15分钟。1转中小火炖煮1小时，放入莲藕。1放入胡萝卜。

如何熬出一锅好喝的排骨藕汤？ 准备食材：排骨500克、莲藕250克、胡萝卜250克、盐适量、姜片。 排骨处理：将排骨剁成小块，用清水洗净，去除血水和杂质。

食材：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。

锅中加入适量清水，放入排骨块和姜片，加入适量料酒煮沸捞出洗净备用。 藕刮去外皮，切成片或块状。 取一锅加入适量高汤或清水，放入排骨块、藕块和姜片，大火煮开后改小火炖煮30分钟至1小时，直到排骨熟烂藕烂。 炖煮过程中注意不要让汤熬干，可以适当加入适量高汤或清水保持汤的湿度。

排骨藕汤的做法：将排骨洗净，切成片。莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。焯水的排骨洗净，控干水分。准备一个砂锅，加足水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。炖至水开后，转小火炖半小时左右。

排骨莲藕汤怎么做

准备排骨300克，加姜片3片，料酒5克，将排骨焯水。锅内放油，加入焯好的排骨，糖3克，料酒5克，生抽10克，翻炒均匀。将炒好的排骨放入锅内，加藕100克，姜片2片，加适量的清水。按煲汤键。出锅，这道排骨藕汤就做好了。

准备食材：排骨300克，莲藕300克，香葱2根，生姜1块。 调料准备：料酒1大勺，胡椒粉1小勺，精盐2小勺，味精1小勺。 生姜洗净后切片，香葱切段。 在锅中加入适量清水，放入生姜片、香葱段和料酒，大火煮沸。 将排骨放入锅中焯水，去除血水和杂质，煮沸后捞出备用。

首先把莲藕去皮切成小段，葱姜切片备用。然后锅中加入清水，再倒入排骨和姜片、葱片、莲藕。大火烧开后，然后转小火煮至排骨软烂，最后加入盐、鸡精、胡椒粉之后即可食出锅用，美味的排骨莲藕汤就做好了。

排骨藕汤的正确做法

先将排骨用温水清洗干净，沥干水。再将莲藕去皮，切成块，放水里浸泡备用。再将排骨放进压力锅里，加几片生姜。再把莲藕放排骨上面。再加上盐、料酒。再加上两碗水在里面，盖上压力锅盖子，先大火炖煮开，再小火炖20分钟。炖好后，加上葱花在排骨莲藕汤，就可开吃了。

排骨藕汤的做法：将排骨洗净，切成片。莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。焯水的排骨洗净，控干水分。准备一个砂锅，加足水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。炖至水开后，转小火炖半小时左右。

排骨500克、莲藕250克、胡萝卜250克、盐2勺、姜100克。 排骨藕汤的做法： 把排骨剁成小块。 把排骨洗净。 把姜切片。 把莲藕去皮洗净。 把莲藕切成块。 把胡萝卜洗净去皮。 把胡萝卜切成块。 把排骨入锅焯水。 把焯水后的排骨洗净控水。

排骨洗净，放入清水中浸泡30分钟，莲藕去皮洗净，切成滚刀块放入清水中浸泡，姜切片。将排骨、姜片、料酒1勺放入锅中大火煮开，捞出排骨洗净。砂锅中放入排骨、姜片、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢煲30分钟，加入莲藕、枸杞煮沸后继续小火慢煲1小时，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可享用。

排骨藕汤最正宗的做法

1、首先，将莲藕放入沸水中焯烫1分钟，捞出后用冷水冲洗并泡在一边。接着，排骨也用同样的方法焯至变色，然后沥干水分备用。切好葱段和姜片。在锅中倒入适量食用油，加热后放入排骨，翻炒至排骨变色。接着加入葱姜继续炒匀，随后倒入生抽和料酒，让排骨上色。

2、排骨藕汤的做法步骤 藕块一斤，因为我工作单位专做厨艺原材料，就买的速冻装，使用方便，放在冰箱里，随用随取。 猪腿骨一斤左右，有地方也叫筒子骨，其实应该用排骨，可是不想吃太多肉，喜欢用大骨头。也可以用猪蹄或龙骨（猪脊骨），成本也很便宜。估计一斤用不了，看大家喜好了。

3、排 骨藕汤 1 提前准备食物 脊梁骨（猪排骨、筒骨）、藕（藕要选偏鲜红色的粉藕，取正中间段）、盐、米酒、醋、姜片。2 制做全过程 脊梁骨（猪排骨）撒小量盐腌渍一下（这一很重要）。将藕削皮、清洗、切滚刀块。将腌渍好的脊梁骨（猪排骨）自来水细心清理干净。

4、将焯水后的排骨放入汤锅中。 加入提前泡软的干贝和切片姜片。 倒入适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫。 转小火继续煮沸五分钟，让排骨和干贝的味道充分融入汤中。 将切好的莲藕块放入汤锅中。 煮开后转小火炖煮40分钟，直至莲藕熟烂。

5、排骨藕汤的做法：将排骨洗净，切成片。莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。焯水的排骨洗净，控干水分。准备一个砂锅，加足水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。炖至水开后，转小火炖半小时左右。

6、准备藕：将藕去皮，切成厚片或者段。为了防止藕氧化变黑，可以将其放入加了少许醋的水中浸泡。炖煮：将处理好的排骨和藕放入炖锅中，加入足够的清水。水量要能够覆盖食材，以便充分炖煮。再次加入几片姜和适量的料酒，这有助于提升汤的香味。

炖莲藕排骨汤的做法

1、准备用料。莲藕、排骨、姜、料酒。先将排骨用温水清洗干净，沥干水。莲藕去皮，切成块，放水里浸泡备用。将排骨放进压力锅里，加几片生姜。把莲藕放排骨上面，然后加上盐、料酒。加上两碗水在里面，盖上压力锅盖子，先大火炖煮开，再小火炖20分钟。

2、排骨块洗净，莲藕切块，胡萝卜切块，姜切片备用。起锅烧水，水烧开后放入排骨、料酒焯去血水，再捞出洗净备用。排骨、莲藕块、料酒和适量水放入锅内大火煮开，再转小火慢炖。炖至排骨熟烂后，加盐、姜片调味，再放入胡萝卜块继续慢炖10分钟，美味的莲藕排骨汤就做好了。

3、做法：先把排骨剁块，莲藕切排骨大小块。葱切段，姜切片。锅中加冷水下排骨焯水，用清水洗净，控水。锅中加入多量清水，放入葱姜、大料及料酒，倒入排骨。盖上盖子，烧至水开以后转小火炖1小时至排骨肉烂。放入莲藕，盖上盖，小火炖15分钟至莲藕软糯。

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