新鲜莲子做菜的各种吃法 新鲜莲子做菜的各种吃法大全？

新鲜的莲子可以做菜吗?

新鲜莲子做菜的各种吃法有：清炖莲子汤、莲子糯米饭、莲子炖鸽肉、莲子糖水、莲子炖鲜奶。清炖莲子汤 将新鲜莲子剥皮后，与瘦肉、糯米一起放入锅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时，直到莲子和瘦肉都煮烂。此汤清淡鲜美，适合作为家常汤品。

莲子不管是晒干还是新鲜的莲子都可以使用的，而在干的莲子主要倾向于拿来入药，因为晒干的莲子更容易保存。新鲜的莲子主要倾向于用来食用，可是在食用莲子之前一定要将莲心去除，否则莲子的味道是十分苦涩的。

丝瓜去皮，洗净，切段。莲子从莲蓬中剥去。去掉莲子的皮。坐锅，放水，先煮笋干。加上莲子，一起煮。再加上丝瓜。出锅，装碗。

其实莲子可以生吃，吃时要把莲子心去掉，可是单单生吃，也可以用来搭配其他食材熬成汤，例如红枣银耳莲子汤。

新鲜莲子炖鸡是一道美味而营养丰富的菜肴。将新鲜莲子和鸡肉一起放入锅中，用炖的方式慢慢熬煮，让莲子的味道渗透到鸡肉里面。这样做出来的菜肴味道鲜美、营养丰富、香味扑鼻，让人食欲大开。莲子中富含多种营养成分，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等。

新鲜莲子怎么做菜吃

1、莲子花生汤 材料：莲子、花生仁、猪肉、姜片、食盐。做法：将新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用。猪肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫片刻，洗净备用。将莲子、花生、猪肉放入电砂锅中。放入足量清水，煲2小时左右。出锅前，加入适量食盐调味即可。

2、新鲜莲子做菜的各种吃法有：清炖莲子汤、莲子糯米饭、莲子炖鸽肉、莲子糖水、莲子炖鲜奶。清炖莲子汤 将新鲜莲子剥皮后，与瘦肉、糯米一起放入锅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时，直到莲子和瘦肉都煮烂。此汤清淡鲜美，适合作为家常汤品。

3、生吃：新鲜的生莲子可以直接生吃。先快速剥掉外皮，然后将莲子肉直接吃下，可以感受到莲子的脆爽口感和淡淡的甜味。 凉拌：将莲子去皮，切成薄片或者丁状，放入沸水中焯水2-3分钟，使莲子变得更加嫩软，然后用冷水冲洗干净，加入适量生姜、蒜、醋、盐、糖等调味料进行拌匀即可。

清炒鲜莲子的做法

1、清炒莲子 材料：新鲜莲子适量 食用油少许 盐适量 做法：将新鲜莲子剥去外壳和内膜，只留下莲子仁。把莲子仁放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。锅中倒入少量食用油，加热至油温适中。放入莲子仁快速翻炒，加入少许盐调味。炒至莲子表面微黄，口感变软即可出锅。

2、加入嫩莲子炒三分钟，出锅前倒入一点味达美，食盐。

3、做法：将新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用。猪肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫片刻，洗净备用。将莲子、花生、猪肉放入电砂锅中。放入足量清水，煲2小时左右。出锅前，加入适量食盐调味即可。雪梨百合莲子汤 材料：雪梨、百合、莲子、蜜枣、瘦肉、食盐。做法：将雪梨去皮，洗净后切成片状。

4、做法：将黑木耳泡发，洗净，撕成小块备用。莲子去壳，洗净备用。黄瓜洗净，切成小块，红辣椒切碎，大蒜切末备用。锅热后放入食油，将蒜末放入煸香。倒入黑木耳和黄瓜，用中火煸炒2分钟左右。放入莲子和红辣椒继续煸炒变色。加入食盐、鸡精，翻炒入味，装盘即可。

5、嫩莲子的吃法多种多样，可以生吃，也可以熟吃，常见的做法包括清炒、炖汤或制作成甜品等。首先，嫩莲子是可以生吃的，尤其是新鲜的嫩莲子，口感清甜，风味独特。只需将莲子从莲蓬中剥出，去除中间的莲子心，就可以直接食用了。生吃嫩莲子能够最大程度地保留其原汁原味，让人品尝到莲子的自然美味。

6、莲子和新鲜莲子和晒干的莲子，其中新鲜莲子怎么吃法呢？清炒莲子。准备黑木耳、莲子、黄瓜、红辣椒、大蒜、食盐、食油、鸡精。将黑木耳泡发，洗净，撕成小块备用。莲子去壳，洗净备用。黄瓜洗净，切成小块，红辣椒切碎，大蒜切末备用。锅热后放入食油，将蒜末放入煸香。

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