虾有什么好吃的做法 虾的100种做法大全？

活虾怎么做好吃

1、准备：活虾500g、生姜、大蒜、生抽、蚝油、白醋、海盐、盐、油、香油、香葱。在市场上买新鲜的虾子500克，回家以后放在清水中先养着，往里面加入一小勺白酒和海盐，可以促进虾类吐出脏物。如果时间放的要久一些，尽量用活水保证虾的新鲜。

2、要煮出好吃的活虾，可以按照以下步骤进行： 准备食材- 主料：活虾300克，确保虾新鲜，去须去虾线以提升口感。- 辅料：姜末5克，蒜末4克，干辣椒3克（根据个人口味调整），葱末3克，花椒1-2克（用于提香），豆瓣辣酱30克（增添风味），食用油5ML。

3、处理虾：活虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，用牙签挑出虾线。用少许料酒和盐腌制虾10分钟，去腥。 准备配菜：洋葱切块，青椒、红椒切块，蒜拍碎，姜切片。 炒虾：热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香。将腌制好的虾倒入锅中，大火快速翻炒，直到虾变色，捞出备用。

竹节虾做法有哪些(竹节虾做法有哪些好吃)

清蒸竹节虾 清蒸竹节虾是一种比较简单的做法，只需要将竹节虾洗净，去掉头尾，放入蒸锅中蒸熟即可。在蒸的过程中可以加入一些葱姜蒜等调料，让竹节虾更加鲜美。

椒油炝竹节虾：食材：竹节虾适量。将虾洗净，开背抽取砂肠，以盐及料酒腌制一下。将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花。锅里放一勺油，加入花椒烧热，待爆出香味，滤去花椒，将油泼入葱花上即可。

竹节虾可以用来制作多种菜肴，例如竹节虾炒饭、竹节虾炒面、竹节虾炖汤等等。我将为您介绍一道简单易做的竹节虾炒面的做法。准备好所需的食材：竹节虾、面条、蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、青椒等），调料（例如盐、酱油、料酒、姜蒜等）。接下来，将竹节虾肉切成小块，蔬菜也切成小块备用。将面条煮熟备用。

清蒸竹节虾 清蒸是最能保留竹节虾原汁原味的烹饪方法。将新鲜的竹节虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约5-8分钟，待虾壳变红即可。食用时可以蘸上蒜蓉、酱油或者其他调料，味道鲜美。竹节虾炒饭 将竹节虾去壳去肠线，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。

竹节虾的两种常见做法如下：干烧对虾 材料准备：对虾6个，精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜适量。 制作步骤： 洗净对虾，翦去须、脚，沥水。 蒜、姜、葱切成末待用。

清蒸竹节虾 这是最常见也是最能保留竹节虾鲜味的做法。将活蹦乱跳的竹节虾清洗干净，去掉虾线，放在蒸盘上，撒上适量的葱姜丝和少许盐，放入蒸锅中大火蒸5-8分钟即可。蒸好的竹节虾色泽鲜艳，肉质鲜嫩，搭配蒜蓉酱油或者醋姜汁食用，味道更佳。

小花虾怎么做好吃又简单

韭菜切段，虾洗净备用。 热油爆香姜丝，先炒虾至变色，再下韭菜大火快炒。 加盐调味，韭菜软身即可。适合：春季时令菜，补钙又鲜美。 花虾蒸蛋（嫩滑营养）材料：鸡蛋2个、小花虾10只、温水200ml、盐、香油 做法： 鸡蛋加温水（1：5比例）和盐打散，过滤去泡。

具体步骤 第一步 锅里水烧开，倒入龙虾、放进香葱结、姜片、黄酒，中大火焯水10分钟。第二步 捞出控干（可以食用了哈）。第三步 码盘，味碟里装上蘸料汁，撒少许葱花。即食。

将小花虾洗干净，这虾很小，不用剔虾线。锅里加水、烧开，加入姜片，煮沸。放入小花虾。待再次沸腾后煮1分钟左右。待虾肉全变色后捞出，沥干。调好酱料，蘸着吃，特美味。成品。小贴士 小花虾个头很迷你，不用剔虾线，白灼后剥壳可以直接吃。

具体步骤 第一步 如图所示，抓小龙虾的时侯，一边用大拇指，另一边用食指和中指，三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部。第二步 手捏住虾背时，哪怕小龙虾再怎么折腾，它的钳子也不会夹到手。翻过来看看，这个时侯，再用小刷子来刷洗就可以了。

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