香椿苗怎么做好吃 香椿苗怎么做好吃 凉拌？

香椿苗怎么吃好吃,以香椿为主做出来的菜肴

1、凉拌香椿苗：所需材料包括香椿苗、橄榄油、生抽、糖、盐、白醋等。制作步骤如下：- 将香椿苗洗净后焯水，过凉水后沥干；- 根据个人口味调配调料；- 将香椿苗与调料充分拌匀，最后加入少许橄榄油提升风味。 脆皮香椿：制作脆皮香椿的基本材料有自制的干咸香椿苗、鸡蛋等。

2、下面说两道以香椿为主做出来的菜肴，希望对大家有所帮助。凉拌香椿苗：凉拌香椿苗使用的材料有：香椿苗、橄榄油、生抽、糖、盐、白醋等，具体操作如下。香椿苗洗干净焯水后过凉，然后沥干水分；根据自己的口味调配料；把香椿苗和配料充分拌匀，然后加入少许橄榄油即可。

3、香椿苗炒鸡蛋 做法：将香椿苗与打散的鸡蛋、盐、味精混合均匀，然后在热油中炒熟即可。特点：这道菜黄绿相间，味鲜质嫩，营养丰富。香椿苗拌皮蛋 做法：将皮蛋切碎，撒上香椿苗，再用酱油、精盐、麻油调匀淋在上面，拌匀即可食用。特点：这道菜口感丰富，香椿苗的清香与皮蛋的醇厚相互融合，味道鲜美。

4、香椿苗（香椿树的嫩芽）是春季的时令美味，口感鲜嫩且带有独特的香气，凉拌是最能突出其风味的吃法之一。

香椿苗拌豆腐丝怎么拌好吃

1、处理香椿苗：香椿苗洗净后，用开水焯烫10-15秒，去除生涩味，捞出后迅速放入冷水中过凉，沥干水分，切成小段备用。 处理豆腐丝：豆腐丝如果是干的，可以用温水泡软，捞出沥干水分；如果是新鲜的，直接清洗干净即可。

2、经典香椿苗拌豆腐 材料：香椿苗100g 嫩豆腐1块（或内酯豆腐）盐、香油少许 可选：生抽、蒜末、辣椒油 做法： 香椿苗洗净，沸水中焯烫10秒（去亚硝酸盐），捞出过凉水，挤干切碎。 豆腐切小块，沸水焯1分钟去豆腥，沥干放入盘中。

3、主料：香椿适量、豆腐丝适量。调料：食盐适量、醋适量、香油少许、白糖少许。香椿苗剪掉根，洗净；豆腐丝切小段。用白糖，醋，盐和香油调个汁。把调好的汁倒入香椿苗和豆腐丝中拌匀即可。

4、香椿苗清洗干净，去除香椿籽的皮。 将洗净的香椿苗切成小段。 嫩豆腐取出，用勺子轻轻压碎，以便更好地入味。 在豆腐中加入盐、生抽、香油和辣椒油。 将切好的香椿苗段放入豆腐中，彻底拌匀即可。香椿简介：香椿是楝科香椿属的植物。它是一种乔木，树皮粗糙，深褐色，呈片状脱落。

5、准备香椿：将新鲜香椿苗洗净，去掉老根，只留下嫩叶和嫩梗。由于香椿含有苦味素，需要用沸水焯水去除苦味。在锅中烧开水，加入少许盐，将香椿放入焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持绿色，然后沥干水分，切成细末备用。

6、嫩豆腐：1块（建议选择北豆腐或者水豆腐，口感更佳）大蒜：2-3瓣 生抽酱油：适量 香油：适量 盐：少许 白糖：少许 辣椒油或辣椒粉（可选）：适量 芝麻（可选）：适量 【步骤】准备香椿：将新鲜的香椿苗洗净，去掉老的根部，只留下嫩叶和嫩茎。如果香椿较老，可以用开水焯一下，去除部分苦味。

香椿苗怎么做好吃

1、香椿苗清洗干净，去除香椿籽的皮。 将洗净的香椿苗切成小段。 嫩豆腐取出，用勺子轻轻压碎，以便更好地入味。 在豆腐中加入盐、生抽、香油和辣椒油。 将切好的香椿苗段放入豆腐中，彻底拌匀即可。香椿简介：香椿是楝科香椿属的植物。它是一种乔木，树皮粗糙，深褐色，呈片状脱落。

2、将香椿苗和豆腐丝放入大碗中，倒入调好的料汁，轻轻翻拌均匀，确保每一根豆腐丝和香椿苗都裹上调料。 装盘：将拌好的香椿苗豆腐丝盛入盘中，可以撒上少许白芝麻点缀，增加香气和美观。小贴士： 香椿苗焯水：焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。

3、香椿苗的美味做法首选是香椿苗拌豆腐，这道菜简单又经典，能够充分展现香椿苗的独特风味。首先，要准备新鲜的香椿苗和嫩豆腐。香椿苗应当选用嫩绿色、叶片尚未完全展开的幼苗，这样的香椿苗口感鲜嫩，香味浓郁。将香椿苗洗净后，用沸水轻轻焯烫一下，去除其中的苦涩味，同时保持其鲜亮的色泽。

香椿拌豆腐怎么做好吃?

1、处理香椿：香椿洗净，沸水中焯烫30秒至变绿（去除亚硝酸盐），捞出过凉水，挤干水分切碎。 处理豆腐：豆腐切小块，沸水中加少许盐焯2分钟（去豆腥且更紧实），捞出沥干。 调味：将豆腐和香椿碎放入碗中，加盐、香油轻轻拌匀（避免豆腐碎烂）。

2、冷热双吃：喜欢温润口感，可将豆腐趁热拌入香椿；偏爱清爽则冷藏30分钟再吃。增香配料：撒烤松子、炸花生碎，或淋少许花椒油提麻香。色彩搭配：点缀红椒丁或枸杞增加视觉吸引力。

3、过冷水挤干水分，切碎备用。焯水能去除苦涩味，保留清香。 豆腐处理：去腥增味 嫩豆腐直接切块，用沸水（加少许盐）烫1分钟去豆腥，捞出沥干；或用重物压10分钟沥干水分（口感更紧实）。北豆腐可捏碎成粗粒，更易入味。 调味组合：简约不简单 基础版：香椿碎+豆腐+盐+香油，轻拌即可。

4、焯水去亚硝酸盐：香椿含少量亚硝酸盐，建议沸水焯烫30秒至1分钟（变绿即可），捞出过冷水降温。这一步能去除涩味，保留清香。挤干切碎：焯水后挤干水分，切细末（越碎越容易释放香气）。 豆腐处理：去腥增嫩 焯水定型：豆腐切小块，沸水中加少许盐焯1分钟（去豆腥味，同时让豆腐更紧实不易碎）。

5、香椿苗清洗干净，去除香椿籽的皮。 将洗净的香椿苗切成小段。 嫩豆腐取出，用勺子轻轻压碎，以便更好地入味。 在豆腐中加入盐、生抽、香油和辣椒油。 将切好的香椿苗段放入豆腐中，彻底拌匀即可。香椿简介：香椿是楝科香椿属的植物。它是一种乔木，树皮粗糙，深褐色，呈片状脱落。

6、加入香椿：将切好的香椿段加入到豆腐中，再次轻轻翻拌，使香椿和豆腐混合均匀。装盘：将拌好的香椿豆腐轻轻装入盘中，撒上一些炒香的芝麻增加香味和口感。享用：香椿拌豆腐制作完成，可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加入味。

香椿苗拌豆皮怎么做既简单又好吃?

1、准备香椿苗：将香椿苗洗净，去掉老的根部，只留下嫩叶和嫩茎。如果香椿苗较老，可以先焯水，去除苦涩味。准备豆皮：将豆皮展开，用清水冲洗干净，然后切成宽条或者方块，根据个人喜好来定。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将豆皮放入焯水1-2分钟，使其变得更加柔软。焯水后，用冷水冲凉，沥干水分。

2、调味料准备：在一个小碗中，加入适量的生抽酱油、香醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或者干辣椒碎。拌合：将切好的豆皮丝和香椿苗放入大碗中，加入蒜末，倒入调好的调味汁，轻轻拌匀，让每一片豆皮和香椿苗都裹上调味汁。

3、焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将香椿苗放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。焯水可以去除香椿苗的部分苦味，同时使其更加爽脆。豆皮处理：将泡软的豆皮放入沸水中煮2-3分钟，煮至熟透，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

4、准备豆皮：将豆皮切成细丝，放入沸水中焯水，去除豆腥味，焯水时间大约1-2分钟。焯好后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。调味料准备：在一个小碗中，加入适量的盐、酱油、香醋、香油、糖和蒜末，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入少量的辣椒油。

标签： 香椿苗怎么做好吃