凉拌香菜 凉拌香菜根怎么做好吃又简单

凉拌香菜最正宗的做法

将香菜摘洗干净，去除老叶和根部。清洗时，可以用清水反复冲洗，也可在水中浸泡片刻，去除残留的泥土和杂质。清洗干净后，用厨房纸巾将香菜沥干水分。第三步：切香菜 将香菜切成小段，长度约为1-2厘米。切香菜时，尽量保持刀工整齐，这样才能让香菜均匀入味。

将适量的清水煮沸；放入香菜焯一下，取出用清水镇一下，挤去水分；切成小段装盘；放入少许盐、老抽、香醋、芝麻油拌匀即可。

凉拌香菜的做法步骤 新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。

将新鲜细长的香菜摘掉菜叶并去掉香菜根部，放入温水中洗净。然后将香菜均匀切成3-4厘米左右的菜段，放在一边备用。将新鲜的猪后肘肉，切成3-4厘米左右的肉丝，放在一边备用。取少许大葱（葱叶或者葱段均可）切碎或者切成1-2厘米左右的小段，放在碗里备用。

简单又经典的做法，凉拌香菜发笋，将香菜放于盆中加入干锅发笋，根据个人口味加入少量盐、糖、味精，加入一勺芝麻油，用筷子搅拌均匀，装盘即可上桌。

口水鸡的做法如下：在锅中倒入水、料酒、加入葱段、姜片，放入鸡腿。花生裹入袋中碾碎，撒入白芝麻，放入蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。用锅中水冲调，鸡腿捞出，切成块，淋上调好的酱汁即可完成。

香菜有着十分独特的香气味道,怎么做才更香?

〖One〗、准备2斤香菜，先放在水中清洗干净，在锅里烧开水，把香菜放进去烫30秒，时间到过一遍凉水，把水分都攥干切碎。再把小米椒切成圈，大蒜切成末，花生米放在锅里炒熟，然后用菜刀按压一下，把花生米压碎备用。

〖Two〗、第一种《春季腌制香菜》，春季的香菜比较鲜嫩好吃，适合简单腌制法 做法：把新鲜的香菜，比较好选用粗壮呈蓬松状态的香菜，这种香菜一般是农家自己种植的，香气浓郁一些。 .把香菜洗净把根部刮干净，把香菜根并从中间剖开。

〖Three〗、第一步：首先准备适量的香菜，然后先把香菜放在清水里面，用手把香菜清洗干净。接着多淘洗几便，把香菜表面的脏东西全部淘洗干净。最后就把清洗干净的香菜放在竹蓝里面，再把香菜摊开，把香菜表面的水分晾干备用。第二步：下面把锅清洗干净，然后先把锅烧热。

〖Four〗、把芫荽摘掉黄叶用水清洗干净，晾晒到半干。我是晚上洗净在盆子里晾了一个晚上第二天才腌制的。准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净，晾干，无油无水。我是用的以前盛盐的瓶子所以没有刷直接用了。蒜苗洗净晾干，切成小段备用。把芫荽在案板上切小段再晾十分钟左右。

〖Five〗、香菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它的鲜香口感主要来自于香菜的独特香气和鸡蛋的嫩滑。要做出味道更香的香菜炒鸡蛋，可以遵循以下步骤和技巧：材料准备：『1』 新鲜香菜：选取叶子翠绿、无黄叶、香气浓郁的香菜，适量洗净后切成小段。『2』 鸡蛋：根据人数准备，一般每人两个，打入碗中。

〖Six〗、第一种 加料这种吃法十分常见，很多面食都是这种吃法。通常就是在面条、粉条做好以后，放好基本调料后再加上香菜，有种画龙点睛的妙用。

凉拌香菜怎么做好吃又简单

凉拌香菜好吃又简单的做法：准备材料：香菜200克、胡萝卜1根、油适量、盐适量、大蒜4瓣、白糖适量、郫县豆瓣酱适量、醋适量、味极鲜酱油适量、香油适量、花椒粒适量。香菜摘洗干净，控净水分，胡萝卜去皮洗净，大蒜去皮洗净。香菜切段，胡萝卜切丝，大蒜切碎。

凉拌香菜的调味料十分简单，通常包括盐、味精、香醋、香油和芝麻酱。根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。第五步：调制酱汁 将盐、味精、香醋、香油和芝麻酱放入一个小碗中，搅拌均匀，调制成酱汁。酱汁的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢浓郁一些的酱汁，可以多加一些芝麻酱。

凉拌香菜是传统中式凉菜，口感独特、营养丰富。制作简单又美味的凉拌香菜，需将香菜洗净切段，加入蒜末、小米椒和青椒，再加入生抽、醋、白糖、盐和芝麻油拌匀。装盘后可撒花生碎或白芝麻增加口感。

凉拌香菜要焯水吗

〖One〗、凉拌香菜需要焯水，焯水之后香菜中含有的细菌或者灰尘处理的更加干净，也可以改善食用口感，适量去掉苦味。需要注意的是，香菜的焯水时间不要太长，比较好是热水下锅，放在热水中几秒钟左右就行。香菜凉拌的做法 香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干步骤 香菜切成寸段，根部再切几刀切细。

〖Two〗、凉拌香菜需要焯水，焯水之后香菜中含有的细菌或者灰尘处理的更加干净，也可以改善食用口感，适量去掉苦味。需要注意的是，香菜的焯水时间不要太长，比较好是热水下锅，放在热水中几秒钟左右就行。

〖Three〗、不需要。香菜是一种具有独特香味的蔬菜，用于调味和制作凉拌菜。在凉拌香菜时，进行焯水，会使香菜失去其独特的香味和口感，变得过于柔软，影响整道菜的口感和风味。所以凉拌香菜时不要进行焯水。为了保持香菜的口感和香味，可以将香菜洗净后直接切成小段和切碎，加入适量的调味料进行拌匀即可。

〖Four〗、凉拌香菜是不需要焯水的，凉拌香菜要是焯水就没有原来的口感和香味了。辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒适量、大蒜3瓣、香葱适量、麻油适量。准备凉拌香菜所需的食材。大蒜剁成蓉、葱切成葱花、辣椒切小块。炒锅加热倒入上面的食材，加入少量的食盐，炒好的香料倒入香菜。

〖Five〗、不需要。凉拌香菜是不需要焯水的，凉拌香菜要是焯水就没有原来的口感和香味了。香菜性温、味辛，含丰富的胡萝卜素、维生素等，还含有钙、铁、钾等矿物质，具有特殊的芳香，放到食物中能去腥膻、提味。另外，香菜的吃法也是多种多样，如煎、炒、煮、炖。

凉拌香菜怎么做?

〖One〗、第一步：挑选新鲜香菜 凉拌香菜的关键在于香菜的新鲜程度。在选购香菜时，要挑选叶片翠绿有光泽、根部湿润的香菜。避免选取叶片发黄或有枯萎迹象的香菜，因为这些香菜可能已经不新鲜了。第二步：清洗香菜 将香菜摘洗干净，去除老叶和根部。

〖Two〗、准备2斤香菜，先放在水中清洗干净，在锅里烧开水，把香菜放进去烫30秒，时间到过一遍凉水，把水分都攥干切碎。再把小米椒切成圈，大蒜切成末，花生米放在锅里炒熟，然后用菜刀按压一下，把花生米压碎备用。

〖Three〗、凉拌香菜的做法步骤 新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。

〖Four〗、凉拌香菜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。请点击输入图片描述 2 置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。

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