馒头片，馒头片的功效与作用！

剩馒头别扔掉,如何做出拿红烧肉都不换的美食?

今天要跟大家分享的是一道油炸馒头片的做法，香脆可口，而且吃起来一点不油腻，只会越吃越香，炸一个馒头都根本不带够的。那么先来把做这个油炸馒头需要用到的材料准备一下。

第一道就是煎成馒头片，把剩下的馒头自然解冻，然后切成薄片，注意馒头片要切得薄一些，在碗中磕入一个鸡蛋，加入少许水搅拌均匀，然后把馒头片放入鸡蛋液中，蘸上薄薄的一层鸡蛋液。

作法流程：最先把馍馍切成小丁，馍馍不可以挑选刚蒸好一点的，最好冷藏室的剩馒头，切的情况下比较合适切。把两个鸡蛋磕入盆中，进入一小勺盐，用筷子迅速拌和打撒预留。大葱清洗干净切割成葱段、由于应用领域差异，因此把葱须和绿茵茵分对外开放。

制作五彩炒馍丁，首先需要准备的原材料包括：剩馒头2个、鸡蛋2个、食用油适量、胡萝卜半个、火腿肠1根、生菜几片、樱桃萝卜2个、孜然粉适量、白胡椒粉适量。将吃剩的硬馒头取出，最好是事先冷冻保存，解冻后切成小丁。

记忆最深的应该是，用馒头炸丸子啦。把馒头捏碎，加上粉条，酱油，姜，十三香，淀粉，鸡蛋，适量水，搅拌均匀，然后用油炸。北方一到过年，家家户户必炸丸子或者酥肉，这已经成了一种习俗，丸子焦香酥脆，又香又解馋，至今不能忘怀。

做法：将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散。把馒头放在蛋液里裹匀。起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色。出锅前加入葱末炒匀即可。煎馒头片 材料：馒头2个，鸡蛋2个，食用盐1小勺，清水半碗，食用油适量。做法：馒头切片，别太薄；食用盐放水里化开。

馒头片怎么煎好吃

煎好的馒头片可以放在吸油纸上吸一下油，撒点葱花就可以食用了。

使用合适的油：煎馒头片时，应选择耐高温的植物油，如花生油、菜籽油等。这些油的烟点较高，不容易产生有害物质，同时也能使馒头片更容易煎脆。控制火候：煎馒头片时，火候的控制非常重要。首先，将锅烧热后，再倒入适量的油，使油温达到约180℃左右。然后将馒头片放入锅中，用中小火慢慢煎炸。

用料：馒头1个、鸡蛋2个、清水适量、盐适量、食用油适量、熟黑芝麻适量。馒头切成片状。碗中打入鸡蛋搅匀。清水加盐。平底锅刷一层油，馒头片蘸一下盐水，再裹一层蛋液。摆入锅内。撒适量熟黑芝麻。来回翻面煎制金黄即可。

煎馒头片怎么做好吃

用料：馒头1个、鸡蛋2个、清水适量、盐适量、食用油适量、熟黑芝麻适量。馒头切成片状。碗中打入鸡蛋搅匀。清水加盐。平底锅刷一层油，馒头片蘸一下盐水，再裹一层蛋液。摆入锅内。撒适量熟黑芝麻。来回翻面煎制金黄即可。

食材：馒头一个、鸡蛋一个、盐少许、味精少许、葱花少许、食用油适量。首先馒头在前一天放在冰箱里冷藏一个晚上，然后第二天拿出来切成片。把鸡蛋液打在碗里搅散，再加点水搅拌均匀，接着加入盐和味精搅拌均匀。

准备馒头片：将馒头切成薄片，约0.5cm厚，保持片状。 预热平底锅：在平底锅中加入少量油，用中小火预热锅底。 煎馒头片：将馒头片均匀地放入预热的平底锅中，排列整齐。煎的时候不要过度拥挤，以免影响煎制效果。

首先取两个已经干了的馒头备用。将馒头用刀切成馒头片，不要切太薄了，大约是一个馒头切四到五块馒头片。取两个新鲜的鸡蛋打入盘子中再加入适量的水，放适量的食盐备用。将放好食盐和凉开水的鸡蛋用筷子打碎备用。

用料 馒头 鸡蛋 盐 生煎馒头片的做法 将馒头切片，别太薄，大概跟手指的厚度差不多就可以。一个鸡蛋打散，加盐调味。馒头片两面蘸满鸡蛋液 平底锅添油，下锅煎至两面焦黄。小贴士 也可以在鸡蛋液里只放盐，煎好之后蘸椒盐（花椒面和盐混合）吃。

炸馒头片为什么沾水

1、蘸水后再油炸可使炸好的馒头片外焦里嫩，还可以省油、油花不容易飞溅。主料：过夜馒头2个。辅料：盐适量、清水适量、油适量。馒头取出，一定要用过夜，发硬的馒头来炸；切成5cm厚度的薄片，备用；容器放适量的盐，用清水将盐融化成盐水备用。取一片馒头，沾上盐水。

2、炸馒头片之所以沾水，主要就是为了省油，同时还能将馒头片炸的外焦里嫩。不过我们在炸制的时候要注意油温不能太高，等油到三四分热的时候加入馒头片即可，这样能防止油花飞溅，炸出来的馒头片也会更加好吃。

3、炸馒头片沾水后可使炸好的馒头片外焦里嫩，还可以省油，让油花不容易飞溅。炸馒头片是一道常见的家常主食，简单易做，香酥松脆，色泽金黄。主料为馒头，调料包括盐、花椒、花生油。用生鸡蛋打碎搅匀后包裹馒头片，再放入锅中炸，味道鲜美，营养丰富。

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