红烧鱼块最简单做法，红烧鱼块最简单做法视频教程！

红烧鱼块的家常做法大全

红烧青鱼块家常做法有很多，比如红烧毛豆青鱼块，红烧咸青鱼块等。红烧毛豆青鱼块 材料：毛豆一把，青鱼6块，老抽1勺，生抽1勺，冰糖一点，姜3片，葱5根，食用油少量，料酒半碗 做法：青鱼剁成块，洗净，沥干。姜切片、葱切段。开油锅，待油微热，放姜片。姜片煎个20秒，放入鱼块。

步骤： 将鱼块洗净沥干水分，用刀在鱼块表面划一些浅刀口，这样入味更均匀。 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和蒜瓣炒香。 把鱼块放入锅中，煎至两面金黄。 加入料酒炒一下，然后加入生抽、老抽、糖和适量盐，翻煮均匀。 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

准备材料，鱼开膛去腮清理干净。葱切小段，姜切片。从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆，加入面粉拌匀。坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。放入葱断、姜片等，爆炒。

首先将鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟，处理好青椒，生姜，蒜头。锅里放入适量油烧热，倒入鱼块双面煎焦，装盘备用热锅起油爆香姜蒜末，倒入青椒炒软，装盘备用。锅中留油倒入鱼块，加料酒，酱油，适量水，盖盖焖至汁收干即可出锅，撒上备用青椒即可。

原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。

红烧鱼块的家常做法如下将鱼洗净切好抹盐装盘备用：温馨提示：切好的鱼最好用盐把鱼身抹上一层，这样不易在锅中粘住，以至于鱼肉烂而不成形。开火咯，将锅子烧热，倒入适量的油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中，用中火将鱼煎至两面金黄盛盘备用。

红烧鱼块的家常做法(红烧鱼块的家常做法简单)

鱼肉去鳞、去腥、切块，青葱切段，姜片切片，蒜末备用。 热锅凉油，下葱姜煸炒出香味，放入鱼块煎至两面金黄。 加入适量的料酒，翻炒均匀。 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 加入适量的清水，煮开后改小火，焖煮10分钟左右。 加入蒜末，翻炒均匀，出锅装盘即可。

红烧鱼块的家常做法如下将鱼洗净切好抹盐装盘备用：温馨提示：切好的鱼最好用盐把鱼身抹上一层，这样不易在锅中粘住，以至于鱼肉烂而不成形。开火咯，将锅子烧热，倒入适量的油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中，用中火将鱼煎至两面金黄盛盘备用。

红烧鱼块的做法 准备材料，鱼开膛去腮清理干净。葱切小段，姜切片。从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆，加入面粉拌匀。坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。

家常红烧鱼块的做法：材料：- 鱼块 （可以使用鳕鱼块、三文鱼块等海鲜鱼肉块）- 姜块 - 蒜瓣 - 青葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 盐 - 清水 - 植物油 步骤： 鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。 热锅加入适量植物油，放入蒜瓣、姜块略炒出香味。

红烧鱼块怎样做最简单又好吃?

1、材料：草鱼（1000g）、生姜两片， 大蒜适量、朝天椒适量、芹菜两颗。将鱼沥干水剁成块，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。热锅下油（多放点油），转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。

2、草鱼切块，姜切片，葱切段备用。鱼块与淀粉、五香粉、盐抓匀，再静置腌一段时间。起锅烧油，油热后放入腌好的鱼块炸至凉面金黄，再捞出控油装好。锅内留底油，放入姜片和葱段炒出香味后，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、八角和热水烧开。

3、草鱼洗净切小块晾干水份后，放入小葱、姜片、花椒、料酒、生抽、适量的盐，腌制10-20分钟。 腌好后倒入淀粉，每片均匀裹上。 锅内倒入食用油，煎至两面金黄。 煎好后加入啤酒、适量老抽、白糖、大蒜。 待收汁后加入红色小米椒，装盘撒入葱花即可。

4、红烧鱼块的家常做法如下将鱼洗净切好抹盐装盘备用。开火倒油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中，煎至两面金黄。倒油，小火将豆瓣放入炒出红油，豆豉炒香，放入大蒜和生姜，葱节，煎好的鱼倒入锅中，烹入料酒，老抽，生抽，醋，糖，盐，放入适量的水，大火烧开，小火炖8分钟左右。

红烧鱼块怎么做好吃又简单

1、红烧鱼块的做法：准备材料：草鱼一条、大蒜适量、葱姜适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒一罐。草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味，腌制半小时以上。油温七层热以后加入鱼块。待鱼块煎至金黄后捞出。加油，爆香葱姜。

2、首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。在锅里面放入油，而且是要比平时炒菜的时候多放入一些油，油热的时候放入鱼块，用小火煎到两面金黄色，捞出来备用。

3、鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏，洗净，切下鱼头（留做砂锅鱼头豆腐汤），撕掉腹内黑膜。 鱼身切块置于盆中，加入3克盐、3勺料酒、2根葱切段、5片生姜切丝，少许白胡椒粉，用筷子拌匀腌30分钟后，用清水冲洗2遍，只留鱼块。

4、材料：草鱼（1000g）、生姜两片， 大蒜适量、朝天椒适量、芹菜两颗。将鱼沥干水剁成块，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。热锅下油（多放点油），转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。

5、主料：草鱼块、黑木耳。调料：盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花。草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制入味。黑木耳泡发撕小朵备用。锅里放适量油，烧热后，下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油。

6、将鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟，处理好青椒，生姜，蒜头。锅里放入适量油烧热，倒入鱼块双面煎焦，装盘备用热锅起油爆香姜蒜末，倒入青椒炒软，装盘备用。锅中留油倒入鱼块，加料酒，酱油，适量水，盖盖焖至汁收干即可出锅，撒上备用青椒即可。

红烧鱼块最正宗的做法

准备材料，鱼开膛去腮清理干净。葱切小段，姜切片。从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆，加入面粉拌匀。坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。

主料：鱼。调料：酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。将鱼洗净、切块。放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。

准备工作：将鱼肉块洗净备用。将葱姜蒜分别切成末备用。 将鱼肉块用料酒腌制片刻，去腥。 热锅加入适量植物油，加入葱姜蒜末炒香。 将腌制好的鱼块放入锅中，翻煎至两面微黄。 加入适量的生抽、老抽和白糖，快速炒匀。 加入适量的水，水量以稍微淹没鱼块为宜。

如何红烧鱼块

1、原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。

2、准备材料，鱼开膛去腮清理干净。葱切小段，姜切片。从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆，加入面粉拌匀。坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。

3、如何红烧鱼块 锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

4、鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）。锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎。撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟。用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。

5、如何红烧鱼块 红烧鱼块做法一 我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以。然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅。在热锅里面倒入一些油，稍微多一些。接着就是将鱼块煎到两面泛黄。

6、步骤：将草鱼宰杀处理干净，去鳞去肚，去骨去头，切成一寸左右的块。将鱼块放入盆中，加入姜蒜片，注入适量的料酒，抓匀腌制10分钟，腌制过程中抓拌几次。加热锅中火，放油，待油热后下入鱼块，煎至两面微黄。（注意鱼块放入锅中的时候一定要倒着放，这样煎后才不会散开）。

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