肉卷，肉卷怎么做成的

肉卷怎么炒

1、肉卷炒两三分钟即可。准备一条肉卷，切片备炒。起油锅，肉卷倒进去翻炒。差不多以后放葱花，继续翻炒。翻炒得差不多了，就可以起锅了。肉卷是一种经过蒸制的含馅料酱香型发面面食，十分美味，一般需要的材料有面粉200g，瘦肉100g，香葱适量，蛋清液少许，可根据口味自身调配。

2、食材准备：羊肉卷100克、金针菇200克、香菜1根、葱适量、干辣椒2个、生姜1片、食盐适量、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺。准备好的金针菇，切掉根部不要，锅中放入清水煮开放入金针菇放入绰水至熟，捞出控干水分备用。

3、要想让肉卷炒得好吃，可以按照以下步骤进行： 准备材料：选择鲜嫩的猪肉或牛肉，切成薄片。可以根据个人口味选择加入蔬菜或调味料，如胡萝卜丝、洋葱丝等。 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、生姜末，搅拌均匀腌制15-20分钟，使其入味。

4、先用平底锅烧开水，然后把肉卷放入锅中，等肉卷泛白为止。肉卷熟了之后放入盘中与蔬菜放一起备好。用白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油按材料中的份量调好汁，然后去用水冲一些淀粉备好。油烧开之后先放入番茄，当番茄软了后，再放入圆葱继续翻炒，等圆葱软了之后再放青椒一起翻炒。

5、步骤：把干辣椒切成丝。把羊肉卷解冻，向锅中加入冷水，并向锅中加入羊肉。向锅中倒入料酒，调至大火，并焯羊肉片刻至肉卷焯熟。捞出羊肉卷，并把羊肉卷表面的浮沫用水冲洗干净。向锅里倒入油，并烧至7成热，向锅中加入干辣椒，花椒，并爆炒。

潮汕肉卷的做法与配方

潮汕肉卷做法配方：材料：猪肉馅500克鲜虾仁100克糯米粉200克木耳50克香菇50克葱姜适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖适量做法：将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成细条，备用。将虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅中，加入葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖拌匀，腌制10分钟。

潮汕肉卷做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、香菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油。 将虾仁、木耳、香菇切碎，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。 将猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、糖、生抽、料酒、淀粉和打散的鸡蛋，搅拌均匀。

潮汕肉卷的做法窍门： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、芝麻油、春卷皮。 将虾仁、木耳、胡萝卜切成细末，葱姜蒜切末备用。 将猪肉馅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、芝麻油、鸡蛋，搅拌均匀。

潮汕肉卷做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、糖、酱油、料酒、香油。 将虾仁、木耳、胡萝卜切成细末，葱姜蒜切末备用。 将猪肉馅放入碗中，加入切好的虾仁、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、糖、酱油、料酒、香油，搅拌均匀。

潮汕肉卷的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、香菇、豆腐皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、清水。 将虾仁、木耳、香菇切碎，葱姜蒜切末备用。 猪肉馅加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水搅拌均匀，加入虾仁、木耳、香菇、葱姜蒜末拌匀。

步骤： 猪五花肉洗净，切成薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香油腌制半小时。 糯米粉加水搅拌均匀，蒸熟备用。 鲜虾仁去壳去肠泥，用盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、香油腌制半小时。 木耳、香菇泡发，切成丁。

潮汕肉卷的做法窍门

1、首先需要把切好的潮汕肉卷放到，油内煎香，再加入适量的酱油爆香。3/6 此时再加入辣椒进去，炒的有一点点辣味出来 了，可以小入小量的盐进去再炒动一会。4/6 再把四季豆加入进去炒动一下，只需要记四季豆上沾上一点点油就可以了。再多炒一会。这一步不建议放盐。潮汕肉卷个人觉得的味道比较咸。

2、潮汕肉卷的做法窍门： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、芝麻油、春卷皮。 将虾仁、木耳、胡萝卜切成细末，葱姜蒜切末备用。 将猪肉馅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、芝麻油、鸡蛋，搅拌均匀。

3、潮汕肉卷的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、香菇、豆腐皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、清水。 将虾仁、木耳、香菇切碎，葱姜蒜切末备用。 猪肉馅加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水搅拌均匀，加入虾仁、木耳、香菇、葱姜蒜末拌匀。

4、潮汕肉卷做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、糖、酱油、料酒、香油。 将虾仁、木耳、胡萝卜切成细末，葱姜蒜切末备用。 将猪肉馅放入碗中，加入切好的虾仁、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、糖、酱油、料酒、香油，搅拌均匀。

肉卷的做法

第九步 非常酥脆的肉卷出锅了。第十步 切件摆盘即可食用，可沾番茄酱或辣酱。

五香肉卷的做法：五花肉洗净，晾干，切成长条状，用刀背拍松。将五花肉放入碗中，加入适量的五香粉、盐、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、糖、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的五花肉条放在猪网油上，卷成肉卷，用牙签固定。将肉卷放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

主料：面粉200g、瘦肉100g、香葱适量、蛋清少许。配料：老抽适量、生抽适量、酵母适量、花生油适量、甜面酱适量。酵母用30°左右的温水稀释，静置3分钟。添加鸡蛋搅匀。添加面粉，用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发。

面粉中加入酵母粉揉成面团醒一会。猪肉切成小丁，葱切碎。放在容器了加点酱油，盐拌匀备用。干枣洗净备用。醒好的面团揉匀，分成小块揉匀。

潮汕肉卷做法及配方

1、潮汕肉卷做法配方：材料：猪肉馅500克鲜虾仁100克糯米粉200克木耳50克香菇50克葱姜适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖适量做法：将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成细条，备用。将虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅中，加入葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖拌匀，腌制10分钟。

2、潮汕肉卷的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、香菇、豆腐皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、清水。 将虾仁、木耳、香菇切碎，葱姜蒜切末备用。 猪肉馅加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水搅拌均匀，加入虾仁、木耳、香菇、葱姜蒜末拌匀。

3、潮汕肉卷做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、糖、酱油、料酒、香油。 将虾仁、木耳、胡萝卜切成细末，葱姜蒜切末备用。 将猪肉馅放入碗中，加入切好的虾仁、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、糖、酱油、料酒、香油，搅拌均匀。

4、潮汕肉卷的做法窍门： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、芝麻油、春卷皮。 将虾仁、木耳、胡萝卜切成细末，葱姜蒜切末备用。 将猪肉馅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、芝麻油、鸡蛋，搅拌均匀。

肉卷的读音肉卷的读音是什么

1、肉卷的读音是：ròujuǎn。肉卷的拼音是：ròujuǎn。结构是：肉（独体字）卷（上下结构）。注音是：ㄖㄡ_ㄐㄨㄢˇ。肉卷的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】肉卷ròujuǎn。（1）被用来包住五香碎肉馅（或鱼肉馅）的薄肉片或鱼。

2、卷，是一个多音字，有两种读音分别是juàn和juǎn。读作juàn时意思有可以舒展和弯转成圆筒形的书画；书籍的册本或篇章；考试用的纸；机关里分类汇存的档案、文件。读作juǎn时意思有把东西弯转裹成圆筒形；裹挟带动；弯转裹成筒形的东西。

3、肉卷很多人在外面酒店吃过之后，觉得特点好吃，常常会感到嘴馋。其实肉卷制作也比较简单，下面就给大家分享一下肉卷的做法。详细内容 首先将把葱姜洗净切成小碎末、把鸡胸肉切块。之后用绞肉机将葱姜、鸡肉打成肉泥。下一步，把高汤鲜，用水花开，倒入鸡肉泥里，朝一个方向搅拌上劲。

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