草龟怎么吃的家常做法，草龟怎么吃的家常做法大全？

请问草龟有什么营养价值,怎么做着吃味道最好?谢谢

水龟羊肉汤：乌龟1只，取肉切块；羊肉250g，切块。加水适量，以小火炖汤，放猪脂、食盐调味服食。乌龟肉偏补肾阴，羊肉偏补肾阳，配伍应用，有阴阳双补之妙。用于精血不足，肾阳虚衰，眩晕耳鸣，阳痿尿频，或小儿遗尿等。 这些就是它的价值了。

食用价值 草龟全身是宝，是《神农本草经》、《本草纲目》等中奉为食补和药补的上上品，常用来煲汤。龟肉能滋肝肾之阴以降火。用于虚劳发热，咳嗽咯血；亦可用于吐血、便血，痔疮出血。药用价值 腹甲称为龟板，为我国传统珍贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。

最好不要食用，因为养殖龟会在养殖过程中投喂一些药物，药物的未分解物质会沉积在肝脏。

中华草龟营养丰富，可以供人食用。雌、雄中华草龟肌肉中水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物、能量的含量均较接近，各指标的平均值分别为722%、194%、0.76%、53%、56%、34 k J/g。

大火烧开，转小火慢炖。取出山药去皮，用清洗清洗干净，切块，然后等小火慢炖1小时左右，把山药放入汤锅中，继续小火炖1~2小时。出锅前加入适量的食用盐调味，然后用一个干净无水的容器盛出即可享用。这是一道味道极其鲜美的汤，色清、汁鲜、肉嫩，不腥不腻，风味独特。

中华草龟怎么做好吃

1、中华草龟好吃的做法：将中华草龟放入大碗中，加入少量姜片、葱段和料酒拌匀，腌制15分钟左右。把腌制好的草龟取出，彻底清洗干净，备用。取一个锅，加入适量的水，再加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味品，烧开后转小火，将草龟放入锅中，煮至草龟肉变软（大约30分钟）。

2、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

3、[用法]煮汤，蒸食，入菜肴。[附方]烧龟肉：乌龟1只，取肉切块，用食油煸炒后，放入葱、花椒、酱油、白糖、食盐等混匀，加水适量，以小火煨炖熟。源于《便民食疗》。龟肉能滋肝肾之阴以降火。用于虚劳发热，咳嗽咯血；亦可用于吐血、便血，痔疮出血。水龟羊肉汤：乌龟1只，取肉切块；羊肉250g，切块。

4、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。 锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。

5、乌龟可以做汤。准备材料：乌龟：1只、山药：80、香葱：2根、姜：5片。将龟用清水冲洗干净，然后放入碟中沥干水份备用。沥干水分后，打开蛋壳，取出黄油，在水龙头下冲洗。锅中放入适量的水烧开，水烧开干净的龟放入锅中，焯水后放入水中，然后捞出沥干水分备用。

6、将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。

中华草龟怎么做好吃?

1、中华草龟好吃的做法：将中华草龟放入大碗中，加入少量姜片、葱段和料酒拌匀，腌制15分钟左右。把腌制好的草龟取出，彻底清洗干净，备用。取一个锅，加入适量的水，再加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味品，烧开后转小火，将草龟放入锅中，煮至草龟肉变软（大约30分钟）。

2、、乌龟炖汤的步骤主料草龟700克一只猪扇骨250克辅料新鲜土茯苓300克土茯苓干50克无花果4个陈皮一片姜34片1草龟请档主收拾干净斩块去掉龟壳边的脂肪脂肪特别腥2土茯苓去皮切块，猪骨斩。

3、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

乌龟肉要怎么煮才好吃?

1、把乌龟放置到约40℃的热水中，放置一段时间后洗净。去除头、足、龟壳和内脏；将乌龟和洗干净的芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞一起煲汤来吃。或者去除乌龟的头、足、龟壳和内脏之后，将乌龟肉切成肉片，与冰糖、枸杞、胡桃肉一起红烧来吃。乌龟可以选择红烧。

2、在炖煮过程中，要注意火候的掌握。火候不宜过大，以免汤汁过于浑浊，影响口感和营养价值。同时，也要保持锅内的水量适中，避免炖干或炖得过稀。调味并享用 当乌龟汤炖煮至肉质酥烂、汤汁浓郁时，加入适量的盐进行调味。搅拌均匀后，再炖煮片刻即可关火。此时，一道美味可口的乌龟汤就炖好了。

3、乌龟茯苓汤。先淋热水让乌龟排尿，再用开水将其烫死洗净，去掉内脏，头，爪并切开，再把芡实，土茯苓，桂圆肉，枸杞子洗净，再将乌龟一同放入锅中，取适量水，煮沸之后，文火煲3小时，再放入盐，味精，调料等即可。首乌龟肉汤。

4、乌龟宰杀去内脏，洗净切块；人参、鹿茸、枸杞和龟肉一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸，再文火隔水炖3小时，调味食用。淡菜龟板瘦肉汤 原料：主料：淡菜50克，龟板20克，瘦猪肉50克。制作过程：将龟板放入砂锅内加水煮20分钟后入淡菜、瘦猪肉煮熟调味食用。

5、制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。

6、吃法一：将乌龟放置到约40℃的热水中，放置一段时间后洗净，去除头、足、龟壳和内脏；将乌龟和洗干净的芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞一起煲汤来吃。吃法二：或者去除乌龟的头、足、龟壳和内脏之后，将乌龟肉切成肉片，与冰糖、枸杞、胡桃肉一起红烧来吃。

乌龟怎么煲汤才好喝

1、将乌龟放置到约40℃的热水中，放置一段时间后洗净。去除头、足、龟壳和内脏；将乌龟和洗干净的芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞一起煲汤来吃。或者去除乌龟的头、足、龟壳和内脏之后，将乌龟肉切成肉片，与冰糖、枸杞、胡桃肉一起红烧来吃。乌龟还可以选择红烧。

2、制法：先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起后去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣（去核）、灵芝用瓦锅煲汤，加调料入味。功效：可防治癌症，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白灵芝）。枸杞乌龟汤 用料：乌龟1只，枸杞子50粒，高丽参15克，油盐酌量，酒少许。

3、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。加盐调味，再煲20分钟即可。

草龟怎么吃的家常做法

草龟的家常做法如下：主料：乌龟1只。辅料：山药、香葱、姜。草龟用清水清洗干净，然后放到大盘里沥干水分备用。沥干水分后，打开草龟的壳，然后摘掉里边的黄油，再放到水龙头下冲洗干净。起锅倒入适量的清水烧开，水开后把清洗干净的草龟放入锅中，焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。

中华草龟好吃的做法：将中华草龟放入大碗中，加入少量姜片、葱段和料酒拌匀，腌制15分钟左右。把腌制好的草龟取出，彻底清洗干净，备用。取一个锅，加入适量的水，再加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味品，烧开后转小火，将草龟放入锅中，煮至草龟肉变软（大约30分钟）。

土茯苓煲龟 材料：土茯苓50g，龟1只500g左右，猪骨250g，生姜3片，桂圆肉8粒，蜜枣2~3个。（4~5个人量）土茯苓煲龟 做法：买龟时宰好斩件回家后清洗干净，猪骨洗净斩件，两种材料放进开水里焯出泡沫捞起备用。土茯苓洗净浸泡片刻，蜜枣去核。

草龟请档主收拾干净斩块。去掉龟壳边的脂肪。脂肪特别腥。土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净。水烧开，草龟、猪骨放入煮5分钟，去除血水。猪骨、草龟捞出。水倒掉不用。另外放水烧开，放入土茯苓、猪骨、草龟、姜，加入黄酒，无花果、陈皮，转小火30分钟。高压锅煮20分钟。