豆腐干怎么做好吃！炸的豆腐干怎么做好吃？

凉拌白豆干怎样做好吃?

1、白豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝 2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开 3，芝麻微波炉20秒2次转熟 4，把所有调料（除了醋），全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和。

2、步骤 一斤五香豆腐干 切好的葱花 把豆干切成条状 倒入锅中 然后放入葱花 倒入少于白醋 然后倒入鸡精 和香油开始调拌均匀 调拌后的豆干入味更好吃了 小贴士 现在的白豆腐干不是太咸，所以调拌的时候适当加入一些盐 依照个人口味可以加入少于辣椒油 吃起来更有口感。

3、豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

4、【步骤一】：把豆干先切成手指头粗的条，然后改刀切成和花生米差不多大小的颗粒装盘备用。【步骤二】：花生米冷油下锅，开中火把花生米炸至稍微变色后捞出来控油放凉备用。

5、材料准备：豆干：选择新鲜、质地紧实的豆干，可以是五香豆干或者白豆干，根据个人口味选择。配菜：黄瓜、胡萝卜、小葱、香菜等，可以根据个人喜好添加。调味料：生抽、老抽、香醋、麻油、糖、盐、蒜末、辣椒油或者辣椒粉、花椒油或者花椒粉、芝麻等。

6、拌和：将焯好水的豆干捞出，沥干水分后放入大碗中，加入切好的小葱、蒜末、辣椒等辅料，再加入适量的调料，用筷子或者勺子轻轻拌匀，让每一块豆干都能均匀裹上调料。腌制入味：将拌好的豆干放置一旁，让其腌制10-15分钟，让豆干充分吸收调料的味道。这样豆干会更加入味，口感更佳。

青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单

把葱花用水洗干净，然后用刀切成葱段。把豆干用水洗净，然后用刀切成条。然后把青椒用水洗干净，再用刀切成条。把锅热好之后，倒入油，再把葱花倒进去爆炒出香味，之后把青椒带进去翻炒。把豆干放进锅里，再倒入少许的清水，然后所有的食材一块翻炒匀之后，把适量的盐和鸡精撒进去。

首先把买来的卤豆腐干清洗干净备用 把洗好豆腐干切成豆腐丝，如图所示：注意不要切太细了。把青椒切成丝，干红辣椒也切细丝，把大葱切段，姜洗净后切末备用。

第一步：准备几个尖椒，去蒂去籽后清洗干净，切成丝状，放置一旁备用。注意：青椒最好选择那种辣的羊角椒，这样炒出来的青椒炒豆干才更入味儿，吃起来也更有食欲。第二步：豆干洗净之后切成片状，放置一旁备用。注意豆干不要切得太厚，否则也不容易入味。

白豆腐干切丝，青椒切丝备用。2 大蒜生姜小米椒切碎备用。3 锅内放油翻炒白豆腐干，即时加盐。4 然后加入青椒丝，加点生抽酱油翻炒。5 然后加点水，这点很重要呢，为什么要加点水呢？这样豆腐干才会更加的入味，加了水的豆腐干嫩嫩的，更好吃了。6 盖起锅盖，焖煮汤汁。

食材：豆腐干（400克）、青椒（150克）。调料：花椒（10克）盐（4克）豆豉（20克）味精（3克）葱白（10克）姜（12克）植物油（45克）。将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末。

生抽10克 香醋2克 鸡精少许 香油适量 青椒炒豆干的做法步骤 青椒和豆干洗净切条。 炒锅倒油爆香葱姜蒜。 倒入香干翻炒均匀。 加入酱油，糖。 再加少许盐翻炒均匀。 放入青椒丝翻炒。 淋入香醋加少许鸡精。 最后淋入香油。 翻炒均匀关火。

凉拌豆腐干怎么做好吃又简单

1、白豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝 2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开 3，芝麻微波炉20秒2次转熟 4，把所有调料（除了醋），全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和。

2、主料 大块豆腐干一块 辅料小葱花少许 辣椒油两勺 花椒油一勺 味精少许 白糖少许 酱油一勺 盐少许 蒜泥一瓣 中辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌豆腐干的做法步骤 请点击输入图片描述 1 市场上买回大块豆腐干，这种拿来凉拌才好吃。

3、先把买回来的豆腐干用热开水烫2~3分钟，再把它前后洗干净，反正我觉得这样卫生些。再把豆腐干切成细丝（切得越细，才能更好地入味）。把1根小葱切成葱花（切得越细越好，才更容易入味嘛）。把2瓣大蒜捣成蒜泥。把2根香菜切成碎碎。把1个小米椒切成小段。

4、豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

5、豆干凉拌怎么做好吃又简单 做法一 首先将豆腐干用温水清洗干净，一定要多清洗几次，随后再将它放入开水中进行浸泡，几分钟之后就可以将之切薄片了。将小葱的杂质去除了，洗净切成葱花备用。

6、【步骤一】：把豆腐干先切成丝，然后装盘备用。【步骤二】：把大葱先切成3-4厘米长的段，然后破开把里边的芯取出来，铺平切成细丝、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、干辣椒切成丝、香菜切成寸段，然后分别装盘。

豆腐干怎么做

做法：买一大块豆腐，5斤左右。切成2到3cm厚，切6块，厚度要一样，厚度可以根据个人喜好来切。气蒸13分钟：蒸好后开始压豆腐，大案板放最下面，铺好纱布，豆腐一块一块放平，然后用下面的纱布包好，上面再放一个大案板。

首先要准备一些食材，比如：肉桂、甘草、五香粉等。然后将豆腐加上一些盐、五香粉腌制一下。腌制好的豆腐拿出来清洗干净，然后加入一些栀子水进行染色，变成黄色即可。最后将染色好的豆腐干放进专门烘焙的地方烤，不用多久，美味的豆腐干就制作好了。

买两块卤水豆腐，要挑选做的结实含水少一点的。根据自己的需求切块。在切块的豆腐块上两面抹盐，不要抹太厚，薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏一夜，让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。

蒸豆干怎么做好吃,腊味蒸豆干的家常做法

1、腊味蒸豆干的做法步骤3豆豉稍稍剁碎、香葱切末 腊味蒸豆干的做法步骤4取一深碗，腊肉、豆腐干、腊肠依次叠放，加入一半豆豉、剁椒、香葱。腊味蒸豆干的做法步骤5放入剩余的所有食材，再次放入剩余的豆豉、剁椒等。

2、开始蒸制：将准备好的蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸制约15-20分钟。蒸的时间根据腊味和豆干的厚度进行调整，确保腊味熟透，豆干入味。出锅调味：蒸好后，根据个人口味可以撒上一些鸡精或味精提鲜，再次撒上葱花增加颜色和香气。

3、豆干切成条状，放到油锅中炸，可以多炸一会儿。锅中放入开水，加入炸好的豆干、葱、大料、姜、红辣椒、盐、糖、老抽、鸡精。放入一勺卤水汁，大火炖开。转入小火炖30-40分钟。大火烧开收汁即可。

4、腊肉、腊肠、豆腐干分别切片 （2）豆豉稍稍剁碎、香葱切末 （3）取一深碗，腊肉、豆腐干、腊肠依次叠放，加入一半豆豉、剁椒、香葱。（4）放入剩余的所有食材，再次放入剩余的豆豉、剁椒等。淋入1/2茶匙料酒，加入1茶匙生抽。（5）放入蒸锅大火蒸20分钟左右至腊肉透明即可关火，即可食用。

5、制做：先腊肉放入沸水锅中洗干净；将马铃薯和腊肉各自切一片，将腊肉和土豆块相间距放置在一起；齐整地摆放入盘里，放到锅中，走红蒸上20分钟左右就可以。

6、炎陵酿豆腐 酿豆腐，是客家的常见小吃。制作时，把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，取出沥干，再切开，在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，味道尤为鲜美。